UM JEITO DIFERENTE DE SABOREAR SORVETE

Hoje minha irmã acordou com desejo de comer brigadeiro de morango. E depois veio a ideia de juntar com sorvete. E não é que ficou ótimo?! Tudo na cozinha é uma questão de criatividade e uma pitada de boa vontade!!! Recomendo essa sobremesa que, além de muito fácil é de dar água na boca!!!

INGREDIENTES: 

Brigadeiro de morango:

01 lata de leite condensado;

01 colher (sopa) de manteiga;

02 colheres (sopa) de pó de morango (tipo quik);

1/2 caixinha de creme de leite.

Preparo:

01) Derreta a manteiga e acrescente o leite condensado;

02) Misture até engrossar;

03) Com o fogo desligado, acrescente o creme de leite e mexa mais um pouco.

Está pronto!!!

Monte assim: 02 bolas de sorvete de creme, a calda por cima e decore com morangos.

BANANA COM CALDA DE CARAMELO E CHANTILLY

Essa sobremesa é uma delícia. Nunca imaginei que um pouco de orégano combinasse tanto. E a sensação da calda de caramelo quente com o chantilly gelado é surpreendente! O mais difícil é bater o chantilly, mas os industrializados também são bons e dispensam o trabalho. Confira:

INGREDIENTES:

04 bananas [prata] cortadas ao meio;

01 xícara de açúcar;

Orégano a gosto;

Manteiga;

Chantilly.

PREPARO:

Calda:

01) Em uma panela de fundo largo derreta o açúcar até ficar dourado;

02) Junte a água quente, mexendo sempre para dissolver os torrões e até a calda engrossar.

Bananas:

01) Em uma frigideira, coloque 01 colher [sopa] rasa de manteiga;

02) Acrescente as bananas, vá virando até que elas fiquem douradas.

Finalização:

01) Coloque um pouco de orégano na calda e junte as bananas. Deixe ferver um pouquinho.

02) Monte o prato assim: 02 bananas, calda por cima e chantilly do lado. Está pronto!!!

Quem preferir fazer o chantilly, aí vai a receita:

Ingredientes: 

01 lata de creme de leite gelado sem soro;

03 colheres (sopa) de açúcar;

100g de manteiga;

1/2 colher (café) de baunilha;

01 pitada de fermento em pó.

Preparo:

01) Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar e a baunilha até conseguir um creme. Acrescente o creme de leite, o fermento e bata por mais 5 minutos ou até obter um creme firme. Leve à geladeira por 30 minutos. 

Dica: para retirar o soro do creme de leite com mais facilidade é só deixar a lata por 4 horas na geladeira. Na hora de abrir, faça dois ou três furos embaixo para escoar o soro. Acabe de abrir a lata para retirar o creme. Está pronto!

PENNE AO MOLHO DE CAMARÃO

Olá pessoal! Hoje fiz uma receita muito saborosa. Vale a pena conferir!

Ingredientes: 

01 cebola pequena picada;

01 tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos médios;

01 colher (chá) de gengibre ralado;

01 tablete de caldo de legumes dissolvidos em 2 xícaras (chá) de água;

01 caixa de creme de leite;

¼ xícara (chá) de ervilha;

¼ xícara (chá) de champignon fatiado;

Sal e pimenta dedo-de-moça picada a gosto;

04 colheres (sopa) de requeijão cremoso;

200 g de penne;

200 g de camarão limpo temperado com azeite e sal;

Preparo:

01) Numa tigela MISTURE: a cebola, o tomate, o gengibre ralado, o caldo de legumes dissolvido em água, o creme de leite, a ervilha, o champignon cortado, o sal e a pimenta dedo-de-moça e o requeijão cremoso. Mexa bem até formar um creme homogênio. Fica bem ralo. Reserve.

02) Em uma vasilha aqueça bastante água e quando estiver fervendo, acrescente o penne e deixe cozinhar por 05 minutos [é só um pouquinho mesmo pois o cozimento final será no forno]. Escorra e reserve.

03) Em um refratário, coloque o pene e despeje o molho, tomando cuidado para que o penne fique totalmente coberto com o líquido;

04) Cubra com papel alumínio e leve para assar em forno a 200°C por aproximadamente 45 minutos [ou até notar que a massa está cozida]. 

05) Retire o papel alumínio, coloque os camarões e deixe por mais ou menos 10 minutos ou até o camarão estar cozido [quando ficar rosa].

Está pronto! É só servir!

TAGLIARINI AO MOLHO DE PARMESÃO COM FILÉ MIGNON

Olá pessoal! Ontem fiz uma massa acompanhada de bife de filé mignon. O molho é tão fácil e tão gostoso que resolvi compartilhar com vocês. O resultado é incrível. Não deixem de fazer!

INGREDIENTES:

Massa:

500 g de macarrão [tipo tagliarini].

Molho:

01 colher de sopa de manteiga;

01 colher de sopa de azeite;

01 cebola pequena picadinha;

01 dente de alho amassado;

01 creme de leite;

300 g de parmesão [comprei um pedaço e ralei na hora, é muito melhor do que comprar ralado];

Noz noscada a gosto [ralada na hora também];

Sal e pimenta do reino a gosto.

Dica: o molho tende a ficar grosso. Por isso, recomendo que vá colocando leite para que ele fique no ponto ideal: consistente [nem ralo e nem grosso].

Carne:

Bifes de filé mignon cortados em pedaços médios;

Molho shoyo;

Sal a gosto.

PREPARO:

01) Coloque bastante água em uma vasilha e deixe ferver. Assim que levantar fervura, acrescente o macarrão e deixe cozinhar por alguns minutos até ficar al dente. Escorra [eu gosto de jogar água fria para parar o cozimento], regue com um pouco de azeite [para não grudar] e reserve.

02) Em um recipiente, derreta a manteiga, acrescente o azeite e junte a cebola. Coloque o alho e deixe desidratar por alguns minutos.

03) Coloque o creme de leite, misture, mas NÃO DEIXE FERVER. Acrescente o parmesão aos poucos, mexendo sempre, até obter um creme.

04) Ao final, tempere com sal, pimenta do reino e um pouco de noz moscada.

Carne:

05) Tempere os bifes com sal e em uma frigideira acrescente manteiga [01 colher de sobremesa] e óleo [01 colher de sopa]. Quando estiver bem quente, coloque os bifes e, em cada um deles, acrescente um pouco de molho shoyo. Deixe dourar de um lado, vire e jogue shoyo também do outro lado. Dica: não ficar mexendo ou apertando a carne, ela costuma ficar dura. Vire apenas uma vez.

06) Monte os pratos: coloque a porção de macarrão, o molho e o bife. Decore com lascas de parmesão e alguma erva para dar um toque. 

É só servir! Bom apetite!