tag:blogger.com,1999:blog-1829826987654222852024-02-07T02:00:19.103-03:00COISAS DE FERNANDAFernanda Costahttp://www.blogger.com/profile/18411606902529651956noreply@blogger.comBlogger57125tag:blogger.com,1999:blog-182982698765422285.post-1480648120481294832014-12-08T20:13:00.003-02:002014-12-08T20:13:48.724-02:00BAUNILHA: UM CAPRICHO DA NATUREZA <div style="text-align: justify;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Imaginei que quando chegasse numa plantação de baunilha seria arrebatada com aquele perfume cor de creme, sobretudo se se tratasse da exótica e cobiçada Baunilha Tahitian. Mas não: as grandes vagens cheiravam igualmente a todas as outras vagens que conhecemos, ou seja, nada. Enormes vagens verdes encerravam no seu núcleo hermeticamente fechado o tesouro perfumado, era preciso esperar. </span><br />
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
Até bem pouco tempo, a única baunilha que conhecíamos vinha do Dr Oetker, em vidros - ainda assim, usamos e abusamos desse que vem a ser um dos cheiros que mais amamos. Do perfume Chanel n.5 ao creme pâtissière, somos todos atraídos por ele e a vontade que se tem de “comê-lo” é quase inevitável, uma sedução.</span></div>
<div id="cke_pastebin" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); border: 0px; box-sizing: border-box; color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; text-decoration: -webkit-letterpress; vertical-align: baseline;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0); color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div id="cke_pastebin" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); border: 0px; box-sizing: border-box; color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; text-decoration: -webkit-letterpress; vertical-align: baseline;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0); color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A baunilha é uma orquídea que dá flor, mas se parece mais com uma trepadeira que se alastra e vai soltando vagens verdes luzidias. Importante: de toda a grande família das orquídeas, o único produto comestível é a baunilha. Ela foi descoberta pelos astecas, que, com grande sabedoria gastronômica, as misturavam ao cacau, resultando na bebida por eles batizada de xocolat. Então sabemos que a baunilha originalmente veio do México e de lá ganhou o mundo pelas mãos dos espanhóis.</span></div>
</div>
<div id="cke_pastebin" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); border: 0px; box-sizing: border-box; color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; text-decoration: -webkit-letterpress; vertical-align: baseline;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0); color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div id="cke_pastebin" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); border: 0px; box-sizing: border-box; color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; text-decoration: -webkit-letterpress; vertical-align: baseline;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0); color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Existem duas grandes famílias de baunilhas, a Bourbon e a Tahitian. A primeira é produzida em Madagascar e Ilha da Reunião. Essas duas ilhas são responsáveis pela produção de mais de 70% de toda a baunilha utilizada no mundo. E é essa qualidade que tem sabor e cheiro mais potentes.</span></div>
</div>
<div id="cke_pastebin" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); border: 0px; box-sizing: border-box; color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; text-decoration: -webkit-letterpress; vertical-align: baseline;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0); color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div id="cke_pastebin" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); border: 0px; box-sizing: border-box; color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; text-decoration: -webkit-letterpress; vertical-align: baseline;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0); color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A que vimos é do tipo Tahitian, óbvio: vem do Tahiti. E tem cheiro e sabor mais frutado, lembra uvas passas, cassis, alcaçuz. Também por isso, vai bem até com carnes. E é perfeita para compotas. Acostumados que estamos com a essência falsa de baunilha, não imaginamos as nuances que existem entre as famílias de baunilhas, mas elas existem.</span></div>
</div>
<div id="cke_pastebin" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); border: 0px; box-sizing: border-box; color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; text-decoration: -webkit-letterpress; vertical-align: baseline;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0); color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div id="cke_pastebin" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); border: 0px; box-sizing: border-box; color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; text-decoration: -webkit-letterpress; vertical-align: baseline;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0); color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">E o Brasil? Claro, descobrimos há pouco que no nosso cerrado dá baunilha, que inclusive suas vagens são ainda maiores, embora o perfume seja um pouco mais discreto. Há um belo restaurante em Brasília, o Aquavit que faz um trabalho de descoberta das combinações dessa especiaria.</span></div>
</div>
<div id="cke_pastebin" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); border: 0px; box-sizing: border-box; color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; text-decoration: -webkit-letterpress; vertical-align: baseline;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0); color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div id="cke_pastebin" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); border: 0px; box-sizing: border-box; color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; text-decoration: -webkit-letterpress; vertical-align: baseline;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0); color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mas por que seu preço é tão alto? Aliás, é a segunda especiaria mais cara do mundo, perdendo apenas para o pistilo de Açafrão. Porque a sua polinização é um drama. A orquídea dessa espécie não se deixa fecundar, a planta é hermafrodita - e o que poderia ser bem simples, se complicou. Uma membrana recobre o órgão feminino da planta que impede que o pólen chegue até ele. O caso é resolvido por uma pequena abelha que, enganada pelo odor que a flor solta, introduz seu ferrão cheio de pólen e faz, por acaso, a polinização da orquídea. Por isso, ela é rara e cara, há que haver uma combinação milagrosa da natureza para que tenhamos essa incrível especiaria. Ah! Essa flor dura apenas um dia! É possível fazer a polinização manualmente: levanta-se a membrana da flor e introduz-se um bambu bem fino cheio de pólen, um trabalho igualmente desafiador. Por isso, ela deverá continuar rara e cara e com uma aura de magia digna de ilhas como Madagascar e o Tahiti. [Fonte: gcn.net.br]</span><br />
<span style="color: white;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgetgXrbUfAfHNDcp6dhlatOvZbREtg8EOFUErT9k1RVTgK86mHbNhtUROBJfM1s9opnQRLpoI-zfHV9IACDNdqOaNiGrCFmCcitrcMzkzbZ_L0rzoB4AzjAVsWkDEVHWKCtGma25YpHIXD/s1600/image.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: white;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgetgXrbUfAfHNDcp6dhlatOvZbREtg8EOFUErT9k1RVTgK86mHbNhtUROBJfM1s9opnQRLpoI-zfHV9IACDNdqOaNiGrCFmCcitrcMzkzbZ_L0rzoB4AzjAVsWkDEVHWKCtGma25YpHIXD/s1600/image.jpg" height="320" width="320" /></span></a></div>
<span style="color: white;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvuzAeFVNTK7inZyxSecWA9cYdKJExUVrUvKrYWb3N-COfW3lajWciaAZGUP57Xzt2ookyRigUtaBAHpCryPwyqr_fIjFn1deFe-U6YRTXBH5DpQmKuIGnJFpK52h3diXwePasbL95dem2/s1600/image.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: white;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvuzAeFVNTK7inZyxSecWA9cYdKJExUVrUvKrYWb3N-COfW3lajWciaAZGUP57Xzt2ookyRigUtaBAHpCryPwyqr_fIjFn1deFe-U6YRTXBH5DpQmKuIGnJFpK52h3diXwePasbL95dem2/s1600/image.jpg" height="320" width="320" /></span></a></div>
<span style="color: white;"><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0); font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0); font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0); font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span id="goog_1459691589"></span><span id="goog_1459691590"></span><br /></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0); font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span id="goog_335856218"></span><span id="goog_335856219"></span><br /></span></div>
</div>
Fernanda Costahttp://www.blogger.com/profile/18411606902529651956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-182982698765422285.post-78190781442616235432014-11-15T21:35:00.002-02:002014-11-15T21:35:39.549-02:00BOMBOM DE MORANGO<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span style="color: white;">INGREDIENTES</span></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span style="color: white;"><br /></span></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">20 morangos médios [com as folhas];</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">01 lata de leite condensado;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">01 colher [sopa] de manteiga;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">300 g de chocolate ao leite fracionado;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">chocolate branco fracionado para a decoração [opcional];</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">manteiga para untar;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">papel alumínio.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>PREPARO</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>01. </b>Lave os morangos e seque-os muito bem [se ficarem úmidos, o creme branco não adere].</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>02.</b> Coloque o leite condensado e a manteiga na panela.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br />03.</b> Mexa até o doce branco engrossar e soltar do fundo da panela [mais ou menos 10 minutos mexendo sem parar].</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: white;"><b>04.</b> Aqueça o chocolate ao leite fracionado em uma vasilha refratária no microondas [potência média] por 30 segundos. Retire e observe se o chocolate começou a derreter [provavelmente não]. Repita a operação por mais 30 segundos [sempre de 30 em 30 segundos até derreter completamente], sempre verificando com uma colher.<br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: white;"><b>05. </b>Unte um prato com manteiga para colocar os morangos cobertos com o doce branco.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span style="color: white;"><br /></span></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: white;"><b>06.</b> Agora vamos cobrir os morangos. Faça uma bolinha de creme branco [do tamanho de um brigadeiro mesmo], coloque o morango bem ao meio e molde até chegar perto das folhas - gosto de deixar um pedaço do morango para dar um charme.<br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: white;"><b>07.</b> Passe o morango no chocolate derretido segurando pelas folhas e coloque em um pedaço de papel alumínio para secar.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: white;"><b>08. </b>Uma vez secos, corte as rebarbas do chocolate com uma tesoura [para o bombom ficar redondinho].</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: white;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: white;"><b>09. </b>Faça o mesmo procedimento do chocolate ao leite para derreter o chocolate branco. Despeja em um saquinho, faça um furinho bem pequeno em uma das pontas e decore sem medo.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span style="color: white;"><br /></span></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: white;"><b>10. </b>Está pronto!<br /><br />Bom apetite!</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvy8DYgm3oAXtaqjBt4pkMyBUs00I8n0uBEJEWbZY5lfiH5SNLmFBRD2io926Nu1xCKITO-aLLRNXFo4teY30Y22SZH8ChtYvnYe8pdmQ0-d4ycHXa3dqJdLeLMiijZxIoTrCe52wsvdMU/s1600/BLOG+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvy8DYgm3oAXtaqjBt4pkMyBUs00I8n0uBEJEWbZY5lfiH5SNLmFBRD2io926Nu1xCKITO-aLLRNXFo4teY30Y22SZH8ChtYvnYe8pdmQ0-d4ycHXa3dqJdLeLMiijZxIoTrCe52wsvdMU/s1600/BLOG+1.jpg" height="400" width="298" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Fernanda Costahttp://www.blogger.com/profile/18411606902529651956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-182982698765422285.post-56625581445790074772014-11-04T22:48:00.001-02:002014-11-04T22:48:12.618-02:00OVOS POCHÉ COM ASPARGOS<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>INGREDIENTES</b><br />
<!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br />
<!--[endif]--><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">01 maço de aspargos;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">azeite;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">sal
marinho;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">salsão;<br />
erva doce;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">cebolinha;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">pimenta
do reino;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">01
colher de sopa de manteiga;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">plástico filme;<br />
água fervente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
<b>Obs</b>.: quando a água ferver, colocar os aspargos e retirar quando
estiverem bem molinhos [mais ou menos 3 minutos - recomendo verificar o ponto
com um garfo, pois tudo depende do fogão]. Retire-os da panela e coloque-os
imediatamente em água com gelo. Reserve a água para cozinhar os ovos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: white;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>PREPARO</b><br />
<b><br />
OVOS</b><br />
<!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br />
<!--[endif]--><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">01.
Aproveite a água usada para os aspargos. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">02.
Corte um pedaço de plástico filme para cada ovo. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">03.
Coloque o plástico filme em um copo ou xícara de chá. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">04.
Com um pincel, unte o com azeite. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">05.
Tempere<span class="apple-converted-space"> </span>com o sal marinho,
pimenta do reino, acrescente algumas folhinhas de salsão [cuidado: o gosto é
marcante], erva doce e cebolinha [a gosto].<br />
06. Quebre o ovo dentro de cada copo/xícara e faça uma
trouxinha. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">07.
Torça as pontas do plástico de modo que você consiga abrir com facilidade
depois. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">08.
Coloque a trouxinha de ovo na água fervente [não deixar a trouxinha encostar no
fundo da panela].<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">09.
Após 4 minutos, retire o ovo da trouxinha e está pronto.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
<br />
<b>ASPARGOS</b><br />
<!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br />
<!--[endif]--><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">01.
Em uma frigideira derreta a manteiga e salteie os aspargos por um minuto.<br />
02. Finalize com sal e pimenta do reino a gosto.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
Monte o prato fazendo uma cama de aspargos e colocando os ovos por cima. <o:p></o:p></span></div>
<span style="color: white;"><br /></span>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bom apetite!</span><o:p></o:p><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR_I0dlNAdHvz-0MunNLuVPGfudjjzmK8VaW1bVYBNGnaUzOUa8DypbfFtDnfxspbUuYkCkBlZ3XvTmjYieNu6Lbki3Gntz5VXDbMzHmq68joRtolbQ_4Ol8YD5d4De1vciKR_bjMcg1fU/s1600/001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR_I0dlNAdHvz-0MunNLuVPGfudjjzmK8VaW1bVYBNGnaUzOUa8DypbfFtDnfxspbUuYkCkBlZ3XvTmjYieNu6Lbki3Gntz5VXDbMzHmq68joRtolbQ_4Ol8YD5d4De1vciKR_bjMcg1fU/s1600/001.jpg" height="277" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBWZZ8ArHMqCyOwpfFcYehzOqfTdTTmArGZIa2hOu69gXM0UI22rd-cLiLCRe67RrisAnZaI7tp3sVWcx8NGFY10m_TonUl-5ptoPrBKUScskVtDVqko5IPqc0QijGbvBefHGvMdOtRARo/s1600/002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBWZZ8ArHMqCyOwpfFcYehzOqfTdTTmArGZIa2hOu69gXM0UI22rd-cLiLCRe67RrisAnZaI7tp3sVWcx8NGFY10m_TonUl-5ptoPrBKUScskVtDVqko5IPqc0QijGbvBefHGvMdOtRARo/s1600/002.jpg" height="236" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihhleN7YQbhhZdxzXIF5O8dfxMuaPVnROrNkkSh8CPkDXPVs5IDE1a1cCT2jEjYZdT19AbCdIvQXyx8N19kPTyKKPfR6PtW5FYri-0tlQNQlzy0jSXtj5trUoTcK80wuyH8JfyBmiIUe_j/s1600/003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihhleN7YQbhhZdxzXIF5O8dfxMuaPVnROrNkkSh8CPkDXPVs5IDE1a1cCT2jEjYZdT19AbCdIvQXyx8N19kPTyKKPfR6PtW5FYri-0tlQNQlzy0jSXtj5trUoTcK80wuyH8JfyBmiIUe_j/s1600/003.jpg" height="179" width="320" /></a></div>
<br /></div>
Fernanda Costahttp://www.blogger.com/profile/18411606902529651956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-182982698765422285.post-40655502338536903062014-10-29T19:06:00.000-02:002014-11-04T22:49:34.543-02:00PIZZA PORTUGUESA<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); text-align: justify; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<b><span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">MASSA</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); text-decoration: -webkit-letterpress;"><span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">01 colher [sopa] de fermento biológico seco;</span></span></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); text-align: justify; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">240 ml de água morna;</span></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); text-align: justify; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">250 g de farinha de trigo [ou mais se necessário];</span></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); text-align: justify; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">02 colheres [sopa] de azeite de oliva;</span></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); text-align: justify; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">01 colher [chá] de sal;</span></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); text-align: justify; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">02 colheres [chá] de açúcar.</span></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); text-align: justify; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); text-align: justify; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>COBERTURA PORTUGUESA</b></span></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); text-align: justify; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">01 xícara [chá] de molho de tomates frescos [são dois tomates maduros, pequenos e cortados em cubinhos, manteiga para afogar, sal e pimenta do reino a gosto];</span></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); text-align: justify; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">02 ovos cozidos e cortados em rodelas;</span></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); text-align: justify; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Presunto ralado [a gosto];</span></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); text-align: justify; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Muçarela ralada [a gosto];</span></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); text-align: justify; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Azeitonas pretas [a gosto];</span></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); text-align: justify; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">01 tomate grande cortado em rodelas finas;</span></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); text-align: justify; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">01 cebola roxa cortada em rodelas finas;</span></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); text-align: justify; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Azeite;</span></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); text-align: justify; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sal e pimenta do reino [a gosto].</span></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); text-align: justify; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); text-align: justify; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>PREPARO</b></span></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); text-align: justify; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1. Esquente a água [não precisa ferver - morna];</span></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); text-align: justify; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2. Em um recipiente misture bem a farinha, <span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">o azeite, o sal, o açúcar e o fermento.</span></span></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); text-align: justify; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3. Adicione a água morna;</span></span></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); text-align: justify; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4. Trabalhe a massa até ficar lisa e elástica [acrescente mais farinha se precisar]; </span></span></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); text-align: justify; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">5. Cubra com papel alumínio e deixe a massa crescer até que dobre de volume [30 minutos];</span></span></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); text-align: justify; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">6. Preaqueça o forno [200</span>°C] por 15 minutos;</span></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); text-align: justify; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">7. Passe a massa para uma superfície polvilhada com farinha de trigo, abra com um rolo até ficar bem fina e modele na assadeira;</span></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); text-align: justify; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">8. Cubra a massa com o molho de tomate [temperado com sal e pimenta do reino - eu sempre coloco uma pitada de açúcar para tirar a acidez dos tomates] e acrescente: uma camada de presunto, queijo, ovos intercalados com fatias de tomate, rodelas de cebola, mais queijo, azeitonas e um fio de azeite;</span></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); text-align: justify; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">9. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até a massa assar. </span></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); text-align: justify; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">10. Está pronta e é só servir. </span></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); text-align: justify; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<span style="color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bom apetite!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLtgDuTx3r4FdCY1lleic0nna-wIUOC-7sj5x682A3Rj4LLtwXIKXZfrfJ2i-v3NimErEyJy8WkD9t_6YayhaqgDDmLbxam3Du7fxvxIsaObuV8Zi1LGITr9pldH8HrJ8XuBSBmsKKDu6Q/s1600/image.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLtgDuTx3r4FdCY1lleic0nna-wIUOC-7sj5x682A3Rj4LLtwXIKXZfrfJ2i-v3NimErEyJy8WkD9t_6YayhaqgDDmLbxam3Du7fxvxIsaObuV8Zi1LGITr9pldH8HrJ8XuBSBmsKKDu6Q/s1600/image.jpg" height="376" width="400" /></span></a></div>
<br /></div>
Fernanda Costahttp://www.blogger.com/profile/18411606902529651956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-182982698765422285.post-76865993717907883882013-10-06T21:23:00.000-03:002013-10-06T21:23:19.484-03:00ABOBRINHAS GRATINADAS RECHEADAS COM TOMATE CEREJA E PARMESÃO<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Olá pessoal!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A receita de hoje é super saborosa, além de leve e super simples de preparar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pode ser feita como aperitivo e em outras ocasiões também.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>INGREDIENTES</b>:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">02 abobrinhas médias;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">150 gramas de tomate cereja ou tomatinho italiano;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">250 gramas de parmesão [ralado na hora];</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pimenta do reino;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sal e</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Azeite.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>PREPARO</b>:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>Obs</u></b>.: a abobrinha pode ser preparada de duas formas: inteira [cortada na vertical] ou em rodelas. Fica a critério de cada um.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>01)</b> Coloque as abobrinhas [inteiras] em um recipiente com bastante água e leve ao fogo até ficarem <i>al dente </i>[<u>Atenção</u>: não deixe cozinhar demais, pois ainda vão ao forno para gratinar];</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>02)</b> Enquanto as abobrinhas cozinham, vamos preparar o recheio: corte os tomates cereja ao meio, tempere com sal e pimenta do reino a gosto e regue com bastante azeite. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />***Quem preferir pode usar o "tomate italiano" também: o "mini" ou o comum. Se for o comum, corte cubinhos. Reserve para o tempero apurar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>03)</b> Rale o parmesão e reserve.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>04)</b> Verifique se as abobrinhas estão <i>al dente</i> e deixe esfriar um pouco antes de cortar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>05)</b> Corte as abobrinhas em rodelas [prefiro mais fininhas] e reserve.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">***Quem preferir pode cortar as abobrinhas no sentido vertical, ao invés de rodelinhas. Fica bom do mesmo jeito!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>06)</b> Unte um tabuleiro com azeite e pré aqueça o forno [mais ou menos 180º] por 10 minutos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>07)</b> Disponha as abobrinhas no tabuleiro e monte cada uma com tomate temperado e bastante parmesão para finalizar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>08)</b> Leve ao forno até o parmesão derreter.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>09)</b> É só servir! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">BOM APETITE!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivHeoJQRkHc38D6cgsKoRpwZ4qMIJt4ebcyv3BOQpGA_6euOxDPXnq6_dQ_wA20w4736xVf_EgNjRKp9KX-QimW97F4DKGZmw0bQ1wchw8DQAnqYIwD_d3ef14o_Rz6P3FbRNLeWXO8sXg/s1600/foto+(1).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivHeoJQRkHc38D6cgsKoRpwZ4qMIJt4ebcyv3BOQpGA_6euOxDPXnq6_dQ_wA20w4736xVf_EgNjRKp9KX-QimW97F4DKGZmw0bQ1wchw8DQAnqYIwD_d3ef14o_Rz6P3FbRNLeWXO8sXg/s400/foto+(1).JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">Já preparei das duas formas e posso garantir <br />que não há diferença alguma. Experimente!</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjTxJU4WjBBwwoVdv1eZW_JDYZCN6pPVxXwE4brWqKms6rQb-RfXduyMHeGfWO1K-FwJyp5g5hkv1iQUys_ImBmr-F8kFO31yajKIRSbPCbCQ2r0piBnaDepttTPnVT5denk3xSAWT75xq/s1600/ABOBRINHA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjTxJU4WjBBwwoVdv1eZW_JDYZCN6pPVxXwE4brWqKms6rQb-RfXduyMHeGfWO1K-FwJyp5g5hkv1iQUys_ImBmr-F8kFO31yajKIRSbPCbCQ2r0piBnaDepttTPnVT5denk3xSAWT75xq/s320/ABOBRINHA.jpg" title="ABOBRINHAS" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">Eu usei essas abobrinhas: são suaves e deliciosas!</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
Fernanda Costahttp://www.blogger.com/profile/18411606902529651956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-182982698765422285.post-82791177676598674222013-08-15T20:19:00.002-03:002013-08-15T20:19:52.440-03:00EM BREVE DICAS E RECEITAS DELICIOSAS. AGUARDEM!<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Olá pessoal!</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Depois de um longo tempo afastada da cozinha decidi voltar aos pouquinhos e compartilhar novas dicas e receitas deliciosas com vocês.</span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Em breve teremos novidades!</span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikyvyYWUQm_5v1jYAFWVNtOwLR8D2H9hVhDIlFGcXXSvkLmuTMfzSMQznPy9zJjTPgnwmdp1gEsqIhkldsW3tgPBSXb-8pIYSb_08ngs1HvQxE2gaUECPvRHouOC7TGbUhfqJPWVxlTHzW/s1600/00001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikyvyYWUQm_5v1jYAFWVNtOwLR8D2H9hVhDIlFGcXXSvkLmuTMfzSMQznPy9zJjTPgnwmdp1gEsqIhkldsW3tgPBSXb-8pIYSb_08ngs1HvQxE2gaUECPvRHouOC7TGbUhfqJPWVxlTHzW/s400/00001.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span>Fernanda Costahttp://www.blogger.com/profile/18411606902529651956noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-182982698765422285.post-57305994428156759482012-10-08T10:17:00.001-03:002012-10-08T10:17:10.022-03:00PANQUECAS<!--[if gte mso 9]><xml>
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<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span>Olá
pessoal! A receita de hoje é bem simples e muito boa para fazer no lanche da
tarde: <b>PANQUECAS</b>. Fiz o recheio de
carne moída, que é o mais comum, mas há uma infinidade de variações (frango com legumes ou catupiry; camarão com catupiry; tomate seco, rúcula e muçarela de búfala, e por aí vai!!!) é só
usar a imaginação e se deliciar!</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><span>INGREDIENTES:</span></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><span>Para a massa</span></b><span>:</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span>1
e ½ xícara de chá de farinha de trigo;</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span>01
xícara de chá de leite;</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span>02
ovos;</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span>04
colheres de sopa de óleo;</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span>Sal
a gosto.</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><span>Para o recheio</span></b><span>:</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span>300g
de carne moída;</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span>01
colher de sopa de manteiga;</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span>01
colher de sopa de azeite;</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span>01
cebola pequena cortada em cubinhos;</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span>½
tomate cortado em cubos (pode ser com pele e sementes);</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span>½
lata de pomarola;</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span>Sal
e pimenta do reino a gosto.</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span>400g
de muçarela ralada.</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><span>PREPARO</span></b><span>:</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><span>Da massa</span></b><span>:</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><span>01)</span></b><span> Coloque no
liquidificador: os ovos, o leite e o óleo e bata durante alguns minutos,
acrescentando aos poucos a farinha de trigo.</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><span>02) </span></b><span>Após colocar toda a
farinha de trigo acrescente sal a gosto.</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><span>03)</span></b><span> A massa deve ficar
pastosa e não muito grossa.</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><span>04)</span></b><span> Com um papel toalha
espalhe óleo por toda a frigideira. Se tiver uma frigideira antiaderente,
melhor ainda!</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><span>05)</span></b><span> Pegue uma concha
(essas de servir feijão) que servirá como medida para as panquecas. Cada concha
equivalerá a uma panqueca.</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><span>06) </span></b><span>Despeje a massa no
meio da frigideira e vá girando, espalhando a massa de uma forma uniforme por
todo o fundo da frigideira.</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><span>07)</span></b><span> As bordas da massa
irão se soltando e quando toda a massa se soltar da frigideira está na hora de
virar.</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><span>08)</span></b><span> Cuidado para que a
massa não fique grossa, pois quanto mais fina, mais gostosa ela fica!</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><span>09)</span></b><span> Deixe ficar “moreninho”
os dois lados e vá colocando as panquecas sobre um pano de prato limpo e seco.</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><span>Do recheio</span></b><span>:</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><span>01)</span></b><span> Doure a cebola na
manteiga e azeite.</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><span>02)</span></b><span> Acrescente a carne
de deixe dar uma fritadinha.</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><span>03)</span></b><span> Assim que a carne
começar a soltar água, tampe a panela e deixe cozinhar até que a água diminua
(sempre em fogo médio).</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><span>04)</span></b><span> Acrescente o tomate
picadinho e tampe novamente, deixando cozinhar por mais ou menos 03 minutos e
depois mexa um pouco.</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><span>05) </span></b><span>Acrescente a
pomarola, o sal e a pimenta do reino (ou os temperos que preferir).</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><span>06) </span></b><span>Deixe cozinhar por
mais uns 10 minutos, mexendo aos pouquinhos.</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><span>07)</span></b><span> Quando o molho
estiver engrossando, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco (vai ficar um
recheio molhado, com caldo).</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><span>I***Reserve um pouco
do recheio, pois o refratário será untado com ele e depois regaremos as
panquecas antes de gratiná-las.</span></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><span>Das panquecas</span></b><span>:</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><span>01) </span></b><span>Disponha o recheio em
cada uma das panquecas e salpique muçarela em cada uma (antes de fechar).
Enrole.</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><span>02)</span></b><span> Faça esse processo
com todas as panquecas.</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><span>03) </span></b><span>Acrescente um pouco
do caldo no fundo de um refratário para untar.</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><span>04)</span></b><span> Coloque as panquecas
já prontas no refratário, uma ao lado da outra (podem ficar bem juntinhas) e
despeje o restante do molho e polvilhe também a muçarela ralada.</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><span>05)</span></b><span> Leve ao forno para
gratinar em fogo médio, por mais ou menos 15 minutos (depende do forno) ou até
derreter o queijo.</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><span>06)</span></b><span> Está pronto, é só
servir!</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><span>BOM APETITE!</span></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmJqHIjbiopAW2MTSMldqoNHztTenVscoSsD45CKPUH_Z1DJlab0eitEHLUAbj6YpvUD9ZT3jJqbsNrmTbXES_5Wd49qrH2YT4EWiWKnRg5f5AK5JUu6GiWfcYHGeDyrxXNWy6icSYux2r/s1600/PANQUECA+02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmJqHIjbiopAW2MTSMldqoNHztTenVscoSsD45CKPUH_Z1DJlab0eitEHLUAbj6YpvUD9ZT3jJqbsNrmTbXES_5Wd49qrH2YT4EWiWKnRg5f5AK5JUu6GiWfcYHGeDyrxXNWy6icSYux2r/s400/PANQUECA+02.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
Fernanda Costahttp://www.blogger.com/profile/18411606902529651956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-182982698765422285.post-5743054716712891402012-09-16T18:56:00.003-03:002012-09-17T19:31:55.757-03:00RISOTO DE PARMESÃO ACOMPANHADO DE FILÉ MIGNON<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Olá pessoal! A receita de hoje é deliciosa!!! Só dá um pouquinho de trabalho: para quem quiser preparar o verdadeiro caldo de carne e depois ficar mexendo, mexendo o arroz. Mas o resultado é tão sensacional que vale a pena qualquer esforço!!!</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>DICA</b>: fazer o legítimo caldo de carne realmente pode desanimar. Meu amigo Filipe Murad Semião sugeriu que eu experimentasse o "DEMI-GLACE" que é o caldo pronto, uma linha profissional da Nestlé. Descobri que tem da Knorr também. Na falta de um ou de outro já usei o caldo de carne comum e não deu muita diferença, aí depende de cada um! </span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><b>INGREDIENTES</b>:</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><b>Para o risoto</b>:</span></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">05 xícaras de chá de caldo de carne (01 litro de caldo de carne);</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">05 colheres (sopa) de manteiga;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">01 colher (sopa) de azeite;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">01 cebola pequena bem picadinha;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">02 dentes de alho bem amassadinhos;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">02 xícaras (chá) de arroz arbóreo;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">01 xícaca (chá) de queijo parmesão ralado na hora;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">Sal a gosto.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><b></b><br />
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><b>Para o caldo de carne</b>:</span><span style="font-size: small;"> </span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">1,5 kg de ossos de boi;<br />
01 cebola grande descascada e cortada ao meio;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">01 cenoura grande cortada em pedaços, sem pele;<br />
01 garrafa de vinho branco;<br />
Sal e pimenta-do-reino, tomilho e alecrim a gosto;<br />
Folhas de louro.<br />
<b></b></span> <span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><b>PREPARO</b>:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><b>Do caldo de carne</b> </span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">(rende 01 litro):</span></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>01)</b> Coloque os ossos de boi cortados em pedaços em uma bandeja, com a cebola e a cenoura.</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>02)</b> Ligue o forno na potência máxima e deixe assar sem gordura nem água;<br />
<b>03)</b> Quando estiver bem grelhada (com pedaços queimados), coloque o conteúdo da bandeja em uma panela alta e cubra com uma mistura de 50% de água com 50% de vinho branco;<br />
<b>04)</b> Tempere com pimenta-do-reino, sal, tomilho, alecrim e louro;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>05)</b> Quando começar a ferver, diminua a potência do forno para o mínimo, e deixe o molho reduzir a 1/3 do líquido na panela.</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>06)</b> Está pronto. Reserve. </span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><b> </b></span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><b>Do risoto</b>:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><b>01)</b> Leve ao fogo baixo uma panela com o caldo de carne e deixe por 05 minutos ou até ferver (mantenha-o aquecido);</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><b>02)</b> Em outra panela (preferencialmente de fundo grosso) coloque 04 colheres de manteiga, o azeite, a cebola e o alho;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><b>03)</b> Refogue por mais ou menos 02 minutos ou até a cebola ficar transparente;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><b>04)</b> Junte o arroz (sem lavar) e refogue, mexendo rapidamente, sem parar por 04 minutos ou até os grãos ficarem brilhantes ou agrupados;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><b>05)</b> Adicione 1/2 xícara de chá de caldo de carne fervente e deixe cozinhar, mexendo sem parar, raspando o fundo e as laterais da panela por 01 minuto ou até não ter mais líquido.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">***<b>06)</b> Repita a operação anterior mais 10 vezes, até o arroz ficar <i>al dente</i>. Mexa sempre e não se esqueça de ir raspando o fundo e as laterais da panela.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><b>07)</b> Comece a provar o arroz depois de 15 minutos de cozimento.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><b>08)</b> O risoto estará pronto quando o grão ficar macio, mas firme.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><b>09)</b> O resultado deve ser uma preparação úmida, mas sem caldo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><b>10)</b> Quando faltar mais ou menos 02 minutos para o arroz ficar pronto, adicione o queijo e a manteiga restante.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><b>11)</b> Mexa bem, mas delicadamente e acerte o sal.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><b>12)</b> Retire do fogo e sirva logo em seguida.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">Para acompanhar, sugiro filé mignon: receita disponível em: <a href="http://dicasdefernandacosta.blogspot.com.br/2011/06/tagliarini-ao-molho-de-parmesao-com.html">http://dicasdefernandacosta.blogspot.com.br/2011/06/tagliarini-ao-molho-de-parmesao-com.html</a></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">Monte os pratos e é só servir!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">BOM APETITE!!!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix1j9oyu7BNl3UTgr5KZNeRJSPKGmVPIguTfQJrK_sKREs6ACpwKs4udM54tiX-5J95oLBd-iMBrDrNEMJFeaqFJNTZJNcX8mmrsjrt_2bGxb5LPP2iDqMidJDwEj_16Ps4orH9heP0zNw/s1600/RISOTO_16.09.2012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix1j9oyu7BNl3UTgr5KZNeRJSPKGmVPIguTfQJrK_sKREs6ACpwKs4udM54tiX-5J95oLBd-iMBrDrNEMJFeaqFJNTZJNcX8mmrsjrt_2bGxb5LPP2iDqMidJDwEj_16Ps4orH9heP0zNw/s400/RISOTO_16.09.2012.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"></div>Fernanda Costahttp://www.blogger.com/profile/18411606902529651956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-182982698765422285.post-64132787655594867522012-08-05T15:26:00.001-03:002012-08-05T15:26:44.899-03:00SPAGHETTI AO MOLHO DE TOMATE, CAMARÃO E CATUPIRY<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Olá pessoal! Finalmente eu voltei!!! E para recomeçar fiz um macarrão ao molho de tomate, camarão e catupiry. Mais fácil, impossível e é uma gostosura!!! Vale a pena conferir!</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>INGREDIENTES</b>:</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">250g de macarrão (tipo spaghetti);</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">500g de camarões limpos e sem casca;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">01 cebola média picada em cubinhos;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">03 dentes de alho bem picadinhos;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">03 tomates maduros, sem sementes e sem pele (cortados em cubos médios);</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">01 lata de pomarola;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">500ml de água; </span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">250g de catupiry;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">sal e pimenta do reino a gosto;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">02 colheres de sopa de manteiga;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">02 colheres de sopa de azeite; </span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">01 pitada de açúcar (para retirar a acidez dos tomates).</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Salsinha para decorar. </span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>PREPARO</b>:</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>01)</b> Ferva bastante água em um recipiente e assim que levantar fervura acrescente o macarrão. Deixe cozinhar até ficar <i>al dente</i>. Escorra e reserve.</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>02)</b> Em uma vasilha grande, coloque a manteiga e o azeite. Doure a cebola e depois o alho.</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>03)</b> Acrescente os tomates (cortados em pequenos cubos, sem sementes e sem casca) e deixe refogar um pouquinho (mais ou menos uns 05 minutos - vai juntar um pouco de água).</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>04)</b> Junte a água, a pomarola e os temperos (sal e pimenta do reino) e misture. </span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">***Nesse momento, acrescente a pitada de açúcar! </span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>05) </b>Deixe cozinhar bastante até reduzir bem (até ficar mais grossinho e bem temperadinho - aqui observe se está bom de sal. Caso não, acerte).</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>06)</b> Acrescente os camarões e deixe cozinhar por mais <u><b>05 minutos</b></u> (<b>MARQUE NO RELÓGIO</b>: é o suficiente para cozinhar).</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;"><br />
</span></b></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>07) </b>Com o fogo baixo, vá misturando o molho e acrescente o catupiry até ficar homogêneo.</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>08)</b> Desligue o fogo e monte os pratos. Decore com salsinha.</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>BOM APETITE!</b></span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwdVr7YfWKQ_7kr9VDC5zraaSJSGRtOzn7NbLZdE2Zo8moEhbshXAZ3WNn0hXgNxbFrtmg_wSRiRWG12tF7MOypsPAkdbaRBuogLT5D1n8q8dEgQe0TwQ5QmQhVyQqKwqTFkFnMDJSpDXX/s1600/BLOG.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="278" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwdVr7YfWKQ_7kr9VDC5zraaSJSGRtOzn7NbLZdE2Zo8moEhbshXAZ3WNn0hXgNxbFrtmg_wSRiRWG12tF7MOypsPAkdbaRBuogLT5D1n8q8dEgQe0TwQ5QmQhVyQqKwqTFkFnMDJSpDXX/s400/BLOG.jpeg" width="400" /></a></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div>Fernanda Costahttp://www.blogger.com/profile/18411606902529651956noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-182982698765422285.post-55206783980622924742012-05-01T14:24:00.000-03:002012-05-01T14:24:57.944-03:00PAPPARDELLE AO MOLHO DE GORGONZOLA COM RASPAS DE PRESUNTO E CUBOS DE MUÇARELA<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Olá pessoal! A receita de hoje é fácil de fazer e uma delícia! A quantidade dos ingredientes serve mais ou menos de 02 a 03 pessoas, depende do apetite! Vale a pena conferir! </span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>INGREDIENTES</b>:</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">250g de macarrão tipo pappardelle cozido </span><i style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">al dente</i><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Para o molho</b>:</span></span><br />
<br />
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">300g de queijo gorgonzola [picado grosseiramente ou amassado com um garfo];</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">300 ml de creme de leite fresco;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">500 ml de leite; </span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">250 g de presunto cortado em cubos pequenos [reservar um pedaço para ralar por cima do prato];</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">250 g de muçarela cortada em cubinhos [reservar um pedaço para ralar por cima do prato] </span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">01 cebola pequena cortada em cubos pequenos;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">03 dente de alho bem picadinho;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">01 colher de sopa de manteiga;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">01 colher de sopa de azeite;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Sal, noz moscada a gosto e pimenta do reino a gosto.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>PREPARO</b>:</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>01.</b> Depois de cozido o macarrão, escorra, deixe cair bastante água para parar o cozimento. Reserve.</span></span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>02.</b><span> Bata no liquidificador o queijo gorgonzola, o creme de leite e o leite e reserve.</span></span><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
<span><b>03.</b> Em uma frigideira, acrescente a manteiga e o azeite e refogue a cebola e o alho. </span></span> </div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
<span><b>04.</b> Adicione a mistura de queijo, tempere com sal e vá mexendo até engrossar [não fica muito grosso não]. </span></span> </div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"><b>05.</b> Acrescente os cubinhos de presunto. Mexa.</div><div style="text-align: justify;"><b> </b></div><div style="text-align: justify;"><b>06.</b> Desligue o fogo e coloque uma pitada de noz moscada.</div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"><b>07.</b> Com o fogo desligado, acrescente os cubos de muçarela e mexa até misturar bem [se o fogo estiver ligado, ela derreterá muito].</div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"><b>08.</b> Misture aos poucos o molho ao macarrão, mexendo delicadamente.</div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"><b>09.</b> Sirva os pratos, salpique presunto e muçarela ralados. Decore com folhas de manjericão ou salsa frescos.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>10.</b> Está pronto! Bom apetite!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEsBgLAL2bVfgQBtoLW7OVgw8L5Caa9b7Mb4yjINdp00fdWQFFzUNqhaubeNB-RCht1-59oH_OsZHl3Zhqgm6F9uk0zv19q5HSE2sFIZbHSKa6V5rfkAauNRS15bPfh2fTiiarE9fHGNV9/s1600/PARPPADELLE+REDUZIDO+02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="286" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEsBgLAL2bVfgQBtoLW7OVgw8L5Caa9b7Mb4yjINdp00fdWQFFzUNqhaubeNB-RCht1-59oH_OsZHl3Zhqgm6F9uk0zv19q5HSE2sFIZbHSKa6V5rfkAauNRS15bPfh2fTiiarE9fHGNV9/s400/PARPPADELLE+REDUZIDO+02.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBYJzTfPFhZR3AyB1BB0YrWh9zQDzWNwg7mlnEcLo6hsK8Xpn5IvMm-67tjEViSoHJipeg2O_LNYZUr0rZmZlZhjnQgzti3mRQxRrqvlR1gCeafdi-N4aj_s-pjz3LYkIhcHF-3P3EUqKv/s1600/PAPPARDELLE+REDUZIDO+01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="233" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBYJzTfPFhZR3AyB1BB0YrWh9zQDzWNwg7mlnEcLo6hsK8Xpn5IvMm-67tjEViSoHJipeg2O_LNYZUr0rZmZlZhjnQgzti3mRQxRrqvlR1gCeafdi-N4aj_s-pjz3LYkIhcHF-3P3EUqKv/s400/PAPPARDELLE+REDUZIDO+01.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><span style="font-size: small;"><span></span></span><div style="text-align: justify;"> </div></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></span></div>Fernanda Costahttp://www.blogger.com/profile/18411606902529651956noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-182982698765422285.post-54962622010066277692012-04-08T17:29:00.003-03:002012-04-08T18:33:43.148-03:00SUCHÁ = SUCO + CHÁ<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Olá pessoal! Estou de volta!!! Na medida do possível, postarei receitas inéditas e deliciosas!!! Continuem acessando o blog! </span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Está com a consciência
pesada depois de ter comido muito bacalhau e todas aquelas delícias típicas da Páscoa? Tirou o
atraso e detonou vários ovos? </span><br />
<br />
<span style="font-size: small;">Então... começa amanhã o <i>dia oficial da dieta</i>.</span><span style="font-size: small;"> </span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<br />
<span style="font-size: small;">Assim, não
poderia deixar de escrever sobre o assunto do momento: SUCHÁS... Principalmente depois dos excessos cometidos na Semana Santa... </span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<br />
<span style="font-size: small;">Os suchás são uma mistura de sucos de frutas
e ervas frescas com a infusão de plantas medicinais. A combinação de
“chás” com sucos pode ser uma alternativa refrescante para o dia a dia, com o <i>plus </i>de ser saborosa e ter ação
desintoxicante. E, se você quer usufruir os benefícios dos chás, mas não
aprecia alguns sabores, uma boa alternativa poderá ser um suchá bem aromático
e refrescante. </span><br />
<br />
<span style="font-size: small;">Tomar diariamente o suchá mobilizará aquelas toxinas
acumuladas no organismo, causadas pela má nutrição, desidratação, disbiose
intestinal, estresse metabólico, etc. Ou pode ser mesmo uma forma de se hidratar
bem divertida e saudável.</span><span style="font-size: small;"> </span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Vamos aprender
algumas receitas bem fáceis e saborosas!</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b>01) <u>SUCHÁ DE ABACAXI E CAVALINHA</u></b> <i>(</i><i>excelente opção para ajudar você a desintoxicar
depois de um dia de comilança):</i></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b>INGREDIENTES</b>:<i> </i></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><i><br /></i></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">01 xícara de chá de água;</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">01 colher de sobremesa de cavalinha seca;</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">01 rodela de abacaxi;</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">04 folhas de hortelã;</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">01 kiwi sem a casca;</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">01 colher de chá de mel;</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">01 cubo de gelo.</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b>PREPARO</b>:</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b>01) </b></span><span class="texto" id="innerCode" style="font-size: small;">Coloque a água no fogo e, assim que
ferver, desligue e acrescente a cavalinha. </span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span class="texto" id="innerCode" style="font-size: small;"><b>02)</b> Tampe a panela. Deixe em
infusão por cinco minutos e coe. </span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span class="texto" id="innerCode" style="font-size: small;"><b>03) </b>Bata no liquidificador com os outros
ingredientes e coe novamente.</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span class="texto" id="innerCode" style="font-size: small;">Está pronto! </span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><i>***Rendimento: 01 copo.</i></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI5GwTsoWmf7ceLMKSFIt8Wc6Tm5KzMA8ZANCsghoqLKsyyJPml7_pOtxJ3nFBkjuW6tlOrXpDeBJvTloTaBpOs1XL8yYmUZ8E9toiEAH3M2KQAIjVoUjs4zP0DrVaMfvqbv5nUMUDe45H/s1600/ABACAXI_BLOG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI5GwTsoWmf7ceLMKSFIt8Wc6Tm5KzMA8ZANCsghoqLKsyyJPml7_pOtxJ3nFBkjuW6tlOrXpDeBJvTloTaBpOs1XL8yYmUZ8E9toiEAH3M2KQAIjVoUjs4zP0DrVaMfvqbv5nUMUDe45H/s400/ABACAXI_BLOG.jpg" width="300" /></a></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b>02) <u>SUCHÁ DE MARACUJÁ</u> </b><i>(</i><i>calmante natural e garante uma boa noite de sono)</i>:</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b>INGREDIENTES</b>:</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">01 xícara de chá de água;</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">01 colher de chá de camomila seca;</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">01 colher de chá de melissa seca;</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">01 maracujá (só a polpa);</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">01 colher de chá de mel;</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">01 cubo de gelo<b> </b></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><b>PREPARO</b>:</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<br />
<span style="font-size: small;"><b>01)</b> </span><span class="texto" id="innerCode" style="font-size: small;">Coloque a água no fogo e, assim que
ferver, desligue e junte a camomila e a melissa.</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span class="texto" id="innerCode" style="font-size: small;"><b>02)</b> Tampe a panela. Deixe
em infusão por cinco minutos e coe. </span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span class="texto" id="innerCode" style="font-size: small;"><b>03)</b> Bata no liquidificador com os outros e coe novamente.</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span class="texto" id="innerCode" style="font-size: small;">É só servir!</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span class="texto" id="innerCode" style="font-size: small;"><i>***Rendimento: 01 copo.</i></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbskH8GL0U8EuIBUdcyBWAwHA7In4OFy_cDKXwESBhhznk_qh07iFj81pNzKNi44COfBvrRHc3rme1xT6FOVJTqRVb1dx_RPegLku39Kn8rdRZH6UwiAM_ioP-ZIVZ4X9FUFjtlAB4Syc3/s1600/MARACUJ%C3%81+COM+CAMONILA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbskH8GL0U8EuIBUdcyBWAwHA7In4OFy_cDKXwESBhhznk_qh07iFj81pNzKNi44COfBvrRHc3rme1xT6FOVJTqRVb1dx_RPegLku39Kn8rdRZH6UwiAM_ioP-ZIVZ4X9FUFjtlAB4Syc3/s400/MARACUJ%C3%81+COM+CAMONILA.jpg" width="268" /></a></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span class="texto" id="innerCode">Segundo os nutrólogos, é recomendado tomar 01 copo por dia, todos os dias. Mas eles advertem que os suchás não operam milagres... é necessário fazer uma dieta balanceada e exercícios físicos. Os suchás apenas ajudam o organismo a se desintoxicar, naturalmente.</span></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span class="texto" id="innerCode">Abaixo, mais algumas sugestões e suas indicações. </span></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b>Para TPM:</b> Banana, aveia e cavalin<b style="font-weight: normal;">ha;</b></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b>Para Menopausa: </b>leite de soja, morango e cidreira;</span><span style="font-size: small;"><b> </b></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b>Para Efeito afrodisíaco: </b>chá verde, lichia e gengibr<b style="font-weight: normal;">e</b></span><span style="font-size: small;">;</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b>Para enxaqueca: </b>Boldo, maçã, limão e açúcar mascav<b style="font-weight: normal;">o;</b></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b>Para energia: </b>Guaraná, mel, rabanete e melancia;</span><span style="font-size: small;"><b> </b></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b>Para acne: </b>Limão, levedo de cerveja, linhaça e uv<b style="font-weight: normal;">a;</b></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b>Para insônia: </b>Cidreira, maracujá e me<b style="font-weight: normal;">l;</b></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b>Para constipação: </b>Ameixa erva doce e linhaç<b style="font-weight: normal;">a;</b></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b>Para retenção de liquido: </b>Cavalinha, chá verde e limã<b style="font-weight: normal;">o;</b></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b>Para celulite e flacidez: </b>centela asiática, laranja e proteína</span><span style="font-size: small;"> texturizada de soj<b style="font-weight: normal;">a;</b></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b>Para varizes: </b>ginkgo biloba, uva e repolho rox<b style="font-weight: normal;">o;</b></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b>Para desintoxicar: </b>Boldo, limão, couve e abacax<b style="font-weight: normal;">i;</b></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><b>Para hipertensão: </b>Abacate, pêra e gengibre.</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Agora é só escolher seu "suchá" e mãos à obra! </span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span class="texto" id="innerCode" style="font-size: small;"><i> </i> </span></div>
<h2>
</h2>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 12pt;"> </span><span style="font-size: small;"> </span></div>Fernanda Costahttp://www.blogger.com/profile/18411606902529651956noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-182982698765422285.post-10283546207017234242012-01-29T20:34:00.002-02:002012-01-29T20:43:39.503-02:00LACRE PARA EMBALAGENS<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Olá pessoal! Dias atrás vi na internet e achei muito interessante: era um lacre feito com a tampa de garrafa pet, que serve para fechar embalagens em geral: saquinho de pó de café, macarrão, farinha, arroz, feijão e por aí vai! </span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Como não tomo muito refrigerante e sim muito leite, hoje olhei a caixinha e veio a ideia. É muito fácil e bem útil. </span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Eu já tive vários lacres [daqueles que parecem um clipe, coloridos], mas eles não são muito resistentes... sempre quebram... </span></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Agora guardo todas as tampinhas e deixo tudo bem lacradinho!!! </span></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Fiz um "passo a passo" para que todos possam entender direitinho:</span></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhWIwk1Kn3sfs3w0gvakcFQCiZYxO95HFF9kEiRc2TdfNW17LbF1W6OxxswvtfUlxXUNuIT09NzzsHHAyh4Re_ZMpCD1MjTtpfGcqg0kWWf1ySrToOxrMdcvBVgQPuglzkOkBZNvhfEZKJ/s1600/PASSO+A+PASSO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhWIwk1Kn3sfs3w0gvakcFQCiZYxO95HFF9kEiRc2TdfNW17LbF1W6OxxswvtfUlxXUNuIT09NzzsHHAyh4Re_ZMpCD1MjTtpfGcqg0kWWf1ySrToOxrMdcvBVgQPuglzkOkBZNvhfEZKJ/s400/PASSO+A+PASSO.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Não há mistério algum!!!</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"> </span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
<span style="font-size: small;"><b>01 -</b> corte o bocal da caixinha e conserve também a tampinha;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>02 -</b> passe o saquinho ou a embalagem que pretende lacrar pelo bocal da caixinha [pode dar uma "aparada" no excesso para ficar mais bonitinho];</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;"><br />
</span></b></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>03 - </b>ajeite a embalagem e enrosque a tampinha.</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"> </span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
<span style="font-size: small;">Está pronto! Além de ficar tudo arrumadinho, o meio ambiente agradece!!!</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>Fernanda Costahttp://www.blogger.com/profile/18411606902529651956noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-182982698765422285.post-29658289186587768722012-01-29T15:20:00.003-02:002012-01-29T16:11:09.180-02:00MOUSSE DE MARACUJÁ<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Olá pessoal! A receita de hoje é muito simples, impossível ser mais fácil. E é uma delícia! </span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Vale a pena conferir.</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>INGREDIENTES</b>:</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">04 maracujás grandes;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"> 01 lata de leite condensado;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">01 lata de creme de leite [sem soro].</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;"><br />
</span></b></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>PREPARO</b>:</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>01)</b> Corte os maracujás ao meio e retire toda a polpa;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"> </span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
<span style="font-size: small;"><b>02)</b> Lave-os e reserve;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;"><br />
</span></b></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>03)</b> Com a ajuda de um coador, separe as sementes do suco e reserve [a quantidade de suco que precisamos é aproximadamente 250 ml - assim, depende do tamanho dos maracujás - eu usei 04, mas eram bem grandes];</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>04) </b>No liquidificador, acrescente o leite condensado e o creme de leite e bata na potência máxima, por mais ou menos 04 minutos;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"> </span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
<span style="font-size: small;"><b>05)</b> Vá colocando o suco dos maracujás bem lentamente;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>06)</b> Bata por mais 02 minutos [para ficar aerado];</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>07)</b> Despeje o creme dentro dos maracujás, decore com um pouquinho de sementes e leve à geladeira por, no mínimo, 02 horas.</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>08)</b> Está pronto!!!</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdALxw_jhYOlmjGGfeY7W5TwjSUgx1wbTa9j0btVFd3bC-7apXWSFonYOEGE3DaZ4bZl4kAtigEOup8NeYMdwKBzcqRWak3N-1mVr3cDSy5M8NWiUfWhh8zLkyPuQAa6_vTRhaQq97Qoyu/s1600/MOUSSE+DE+MARACUJ%C3%81_01_BLOG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="270" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdALxw_jhYOlmjGGfeY7W5TwjSUgx1wbTa9j0btVFd3bC-7apXWSFonYOEGE3DaZ4bZl4kAtigEOup8NeYMdwKBzcqRWak3N-1mVr3cDSy5M8NWiUfWhh8zLkyPuQAa6_vTRhaQq97Qoyu/s400/MOUSSE+DE+MARACUJ%C3%81_01_BLOG.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOTyNd_tCA20Xb1yrHAT1eV1MtCyyCiZiZICnv3vPcxRCNAI58TJGRaKqjkARXH3BqglCvCi_Z04IFehSpp6rDIDgU23vbtHt2s75y1gMXv2DncozIzdKOXko4F3J-PevKcTPDaLgF-Wch/s1600/MOUSSE+DE+MARACUJ%C3%81_BLOG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="216" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOTyNd_tCA20Xb1yrHAT1eV1MtCyyCiZiZICnv3vPcxRCNAI58TJGRaKqjkARXH3BqglCvCi_Z04IFehSpp6rDIDgU23vbtHt2s75y1gMXv2DncozIzdKOXko4F3J-PevKcTPDaLgF-Wch/s400/MOUSSE+DE+MARACUJ%C3%81_BLOG.jpg" width="400" /></a></div>Fernanda Costahttp://www.blogger.com/profile/18411606902529651956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-182982698765422285.post-15379752665875450652012-01-13T16:58:00.002-02:002012-01-13T17:00:39.505-02:00AGRADECIMENTO<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">Quero agradecer ao jornalista Samuel Guimarães, também colunista do Jornal de Luz - minha querida terra natal - que gentilmente publicou hoje uma nota sobre meu blog. Fiquei muito feliz e honrada!!! E a todos que apreciam e incentivam, fica aqui registrado o meu agradecimento.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"> </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijGlbYhM9P9ClGN-7BW_Xgxfv45vV_XKY84ddMPRQG7v-w0jEKmIUviKNKQ3kwSLPovu_XjkCr0CBvmTLXMlc4o7EJPAod0Z5IfPHs4zKRU9GjL2seYLCORBLVYgsFXDj5jRj4Y2v4jmHF/s1600/Samuel_Fernandaok.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijGlbYhM9P9ClGN-7BW_Xgxfv45vV_XKY84ddMPRQG7v-w0jEKmIUviKNKQ3kwSLPovu_XjkCr0CBvmTLXMlc4o7EJPAod0Z5IfPHs4zKRU9GjL2seYLCORBLVYgsFXDj5jRj4Y2v4jmHF/s640/Samuel_Fernandaok.jpg" width="436" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"> </span></div>Fernanda Costahttp://www.blogger.com/profile/18411606902529651956noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-182982698765422285.post-9840705506717878552012-01-08T16:53:00.006-02:002012-01-10T13:03:03.081-02:00CONCHIGLIONES RECHEADOS COM PASTA DE PRESUNTO AO MOLHO DE GORGONZOLA E PARMESÃO<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Olá pessoal!!! A receita de hoje é de macarrão tipo "conchinha" recheado com uma pasta de presunto, gratinado ao molho de gorgonzola e com um acréscimo de molho de parmesão ao final. É uma delícia, apesar de dar um pouquinho de trabalho - rechear uma a uma cada conchinha com a pasta de presunto. Usei um bico de confeiteiro, o que facilitou muito a minha vida. Fica tão bom que vale a pena o esforço!!!</span></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>INGREDIENTES</b>:</span></span><br />
<br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">400g de macarrão tipo </span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">conchiglione [conchinha];</span></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><u><b>Para a pasta de presunto</b></u>:</span></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">400g de presunto processado ou bem picadinho;</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">100g de queijo parmesão ralado;</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">02 colheres de sopa de maionese;</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">01 creme de leite sem soro;</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">01 cebola pequena bem cortadinha; </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">01 colher [sopa] de azeite;</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Sal e pimenta do reino a gosto.</span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><u><b>Para o molho de gorgonzola</b></u>:</span></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">300g de queijo gorgonzola [picado grosseiramente ou amassado com um garfo];</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">300 ml de creme de leite fresco;</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">500 ml de leite; </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">01 cebola pequena cortada em cubos pequenos;</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">01 dente de alho bem picadinho;</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">01 colher de sopa de manteiga;</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">01 colher de sopa de azeite;</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Sal e noz moscada a gosto.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><u><b>Para o molho de parmesão</b></u>:</span></span><br />
<br />
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">01 colher de sopa de manteiga;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">01 colher de sopa de azeite;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">01 cebola pequena picadinha;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">01 dente de alho amassado;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">01 creme de leite;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">300 g de parmesão [comprei um pedaço e ralei na hora, é muito melhor do que comprar ralado];</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Noz noscada a gosto [ralada na hora também];</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Sal e pimenta do reino a gosto.<br />
<br />
<u><b>Dica</b></u>: o molho tende a ficar grosso. Por isso, recomendo que vá colocando leite para que ele fique no ponto ideal: consistente [nem ralo e nem grosso]. </span> </div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
<br />
<b>PREPARO</b>: </div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
<br />
***O primeiro passo é preparar a pasta de presunto.</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
<br />
<b>01.</b> Bata todos os ingredientes em um mixer [pode ser no liquidificador também], EXCETO o sal e a pimenta do reino. </div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><b>02.</b> Quando a pasta ficar homogênea, coloque em um recipiente e tempere com sal e pimenta do reino. Leve à geladeira.</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
***Finalizada a pasta, é hora de cozinhar o macarrão.</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><b>03.</b> Coloque bastante água em uma vasilha e deixe levantar fervura. Acrescente o macarrão e mexa por uns 02 minutos. </div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><b>04.</b> O tempo de cozimento varia conforme a marca, mas em geral, em 08 minutos estará al dente. Vá mexendo durante esse tempo e cuidado para a massa não ficar cozida demais.</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><b>05.</b> Assim que estiver al dente, escorra o macarrão e deixe escorrer água fria para interromper o cozimento.</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><b>06.</b> Disponha as conchinhas em uma tábua para escorrer [isso evita que fique líquido represado];</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">***Enquanto isso, vamos ao preparo do molho de gorgonzola:<b> </b><br />
<br />
<b>07.</b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"> Bata no liquidificador o queijo gorgonzola, o creme de leite e o leite. Reserve.</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><b>08.</b> Em uma panela, acrescente a manteiga e o azeite e refogue a cebola e o alho. </span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><b>09.</b> Adicione a mistura, tempere com sal e vá mexendo até engrossar [o ponto é mais líquido mesmo, pois vai ao forno ainda]. </span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><b>10.</b> Desligue o fogo e coloque uma pitada de noz moscada.</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">***Recheando as conchinhas com a pasta de presunto:</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"> </span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"> </span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><b>11.</b> Coloque a pasta de presunto em um saquinho e com a ajuda de um bico de confeiteiro vá recheando as conchas [não é para exagerar não!]. Quem não tiver o bico, vai com uma colherzinha mesmo... vale a pena ter o bico...</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">***Depois, vamos à montagem:</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><b>12.</b> Em um refratário, despeje um pouco do molho de gorgonzola [para fazer uma base antes de colocar as conchas] e disponha as conchas recheadas.</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><b>13.</b> Despeje o molho de gorgonzola e leve ao forno por mais ou menos 30 minutos [como a temperatura dos fornos é sempre diferente, vá observando - assim que começar a borbulhar está pronto].</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">***Durante o tempo de forno, prepare o molho de parmesão:</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">14.</span></b><span style="font-size: x-small;"> <span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Em um recipiente, derreta a manteiga, acrescente o azeite e junte a cebola. Coloque o alho e deixe desidratar por alguns minutos.</span></span></span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: x-small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>15. </b>Coloque o creme de leite, misture, mas NÃO DEIXE FERVER. Acrescente o parmesão aos poucos, mexendo sempre, até obter um creme.</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>16.</b> Ao final, tempere com sal, pimenta do reino e um pouco de noz moscada.</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
<br />
<span style="font-size: small;">***Passados os 30 minutos de forno, é hora de servir. Finalmente, como regaremos com molho de parmesão, sugiro que sejam montados pratos individuais, o que facilita bastante. </span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><b>17.</b> Disponha 03 ou 04 conchas em cada prato. Regue com um pouco do molho de gorgonzola [do refratário] e depois com o de parmesão [quantidade conforme o gosto]. </span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>18.</b> Está pronto. Bom apetite!!!</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFMPXhvcpEV_2F8Yp4cl9gCigJ4Lytnrq2iWFm9xDlOgU0g3MXiQhATmSwzC5ocAk67s_s3H8UADKAcXjRRBSmnHfbkTkdRqf91SfjNldYV8FN1Mir_gPIaiCvnNvjLsg6T0cTQWB_bd5F/s1600/Conchiglione+recheado_blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="328" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFMPXhvcpEV_2F8Yp4cl9gCigJ4Lytnrq2iWFm9xDlOgU0g3MXiQhATmSwzC5ocAk67s_s3H8UADKAcXjRRBSmnHfbkTkdRqf91SfjNldYV8FN1Mir_gPIaiCvnNvjLsg6T0cTQWB_bd5F/s400/Conchiglione+recheado_blog.jpg" width="400" /></a></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"> </span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div></div><div style="text-align: justify;"></div>Fernanda Costahttp://www.blogger.com/profile/18411606902529651956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-182982698765422285.post-41624864537435505972012-01-08T15:39:00.000-02:002012-01-08T15:39:37.910-02:00SALADA CAPRESE<!--[if gte mso 9]><xml> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone> <w:PunctuationKerning/> <w:ValidateAgainstSchemas/> <w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:Compatibility> <w:BreakWrappedTables/> <w:SnapToGridInCell/> <w:WrapTextWithPunct/> <w:UseAsianBreakRules/> <w:DontGrowAutofit/> </w:Compatibility> <w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> </w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:LatentStyles DefLockedState="false" LatentStyleCount="156"> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><!--[if !mso]><img src="http://img2.blogblog.com/img/video_object.png" style="background-color: #b2b2b2; " class="BLOGGER-object-element tr_noresize tr_placeholder" id="ieooui" data-original-id="ieooui" /> <style>
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<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;">Olá pessoal!! A receita de hoje é muito comum, mas muito apreciada.</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;">Vermelho, branco e verde: as cores são italianas, mas o sabor é transcontinental.</span></div><div style="text-align: justify;"> </div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;">A salada caprese é muito fácil de preparar, apenas recomendo que seja feita umas duas horas antes de servida. Essa salada geralmente é usada como entrada de uma refeição. Os ingredientes são: tomate mini italiano [é mais adocicado, fica melhor que o tomate cereja - eu prefiro]; muçarela de búfala e manjericão.</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;">Vale a pena conferir!!!</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial;">INGREDIENTES</span></b><span style="font-family: Arial;">:</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;">450 g</span><span style="font-family: Arial;"> de tomates mini italianos [a maioria eu cortei ao meio e os demais, deixei inteiros mesmo – fica a critério];</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;">250g de muçarela de búfala [cortada em fatias];</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;">01 xícara [chá] de folhas de manjericão frescas;</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;">Azeite [suficiente para cobrir – depois de servida, coe o azeite – você terá um belo aromático];</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;">Sal e pimenta do reino a gosto.</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial;">PREPARO</span></b><span style="font-family: Arial;">:</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial;">Obs</span></b><span style="font-family: Arial;">.: é importante que essa receita seja feita com antecedência – sugiro umas duas horas antes de servir. É o tempo suficiente para o gosto apurar.</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial;">01. </span></b><span style="font-family: Arial;">Em um recipiente coloque os mini tomates, o manjericão, o azeite e tempere com sal e pimenta do reino.</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial;">02. </span></b><span style="font-family: Arial;">Leve à geladeira [não acrescente a muçarela agora];</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial;">03.</span></b><span style="font-family: Arial;"> Mais ou menos meia hora antes de servir, acrescente a muçarela.</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial;">04.</span></b><span style="font-family: Arial;"> Está pronto!!! Delícia!!!</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-puMMt6w0h591mVBnyc2r1OD-9zSxnMh5QmHnJ3mW6XJzsELD2Je2e97KLv9QXKLgbtB__xCU6Cr9GtuqScLybCz9-qCMM2WZsDaxqJd2Z8aQJ0gHp1yNtklE84RL9d4rt0gEWHl6KtTi/s1600/SALADA+CAPRESE_BLOG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="255" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-puMMt6w0h591mVBnyc2r1OD-9zSxnMh5QmHnJ3mW6XJzsELD2Je2e97KLv9QXKLgbtB__xCU6Cr9GtuqScLybCz9-qCMM2WZsDaxqJd2Z8aQJ0gHp1yNtklE84RL9d4rt0gEWHl6KtTi/s400/SALADA+CAPRESE_BLOG.jpg" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div>Fernanda Costahttp://www.blogger.com/profile/18411606902529651956noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-182982698765422285.post-38807887066882050962012-01-03T22:41:00.007-02:002012-01-03T22:52:12.478-02:00FRANGO GRELHADO SEM MISTÉRIO<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Olá pessoal!!! Depois da típica "comilança" de final de ano, nada como começar 2012 preparando coisas bem saudáveis, gostosas e leves. Já que o Natal e o Réveillon já passaram, agora o negócio é o Carnaval!!! A receita de hoje é facílima, não tem mistério algum. Fica bem gostoso!!! Vale a pena conferir!!!</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>INGREDIENTES</b>:</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">peito de frango;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">01 cebola média;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">01 tomate sem sementes;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">01 batata grande;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">01 cenoura;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">ovos de codorna;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">palmito;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">azeitona;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">azeite;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">shoyo; </span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">sal e pimenta do reino a gosto. </span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>PREPARO</b>:</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>01.</b> Corte a cebola em pétalas e refogue em um pouquinho de azeite. Reserve.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDGYDI4d_xaX06VMg7xxdT59PSURQcjhCnp5gI3pxvCwU3GoNLJ-dPBhmjzMfffW5MFKbt61BKTF9p8sdZnijMgqTBMlzZ3jt4jVXsK4bATW8iLBbYjG4JtO6OBw5GZnzNXn4IOB7SBOBm/s1600/cebola.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDGYDI4d_xaX06VMg7xxdT59PSURQcjhCnp5gI3pxvCwU3GoNLJ-dPBhmjzMfffW5MFKbt61BKTF9p8sdZnijMgqTBMlzZ3jt4jVXsK4bATW8iLBbYjG4JtO6OBw5GZnzNXn4IOB7SBOBm/s320/cebola.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"></span><b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">02. </span></span></b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">O tomate <span style="font-size: small;">[sem sementes]</span> também deve ser cortado como a cebola.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>03. </b>Cozinhe a cenoura e a batata [com casca, para não perder os nutrientes]. Corte a cenoura ao meio e depois no sentido vertical. Corte a batata ao meio e depois faça dois cortes, também verticais.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Obs.:</b> nesse momento, junte a cenoura cortada à cebola que já foi refogada [ela pega um gostinho muito bom!!!]. Reserve.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>04.</b> Cozinhe os ovos de codorna.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>05. </b>Corte o palmito em rodelas largas.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>06.</b> Em uma frigideira grande, acrescente o azeite [mais ou menos 02 colheres de sopa] e assim que aquecer, coloque os pedaços de peito de frango [SEM TEMPERAR - isso mesmo, já disse em postagens anteriores que o sal desidrata a carne, fazendo com que fique dura. Daí temperar só no momento em que for grelhar]. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>07.</b> Assim que começar a ficar branquinho, vire os pedaços, tempere o lado que já foi selado com sal e pimenta do reino. Enquanto isso, o outro lado sela. Vire novamente e tempere cada um apenas com sal.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Obs.:</b> se notar que ainda está cru, acrescente um pouquinho de água [pouco mesmo... não é frango ensopado].</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>08.</b> Quando o frango começar a ficar douradinho, abaixe o fogo e acrescente 01 colher de sopa de shoyo [a cor fica linda!!!] - vire os pedaços para a cor ficar igual dos dois lados.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>09.</b> Vá acrescentando: a cebola e a cenoura já refogadas, o tomate, a batata, o palmito, os ovinhos e as azeitonas.<br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>10.</b> Mexa carinhosamente para misturar os ingredientes - isso é feito rapidinho, a intenção não é tostar nada, apenas aquecer.</span></span><br />
<br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>11.</b> Decore com folhas de manjericão [ou qualquer erva, é só um toque] e sirva!!! </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Bom apetite!!!</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdRJu9DHg-sZF1xUf-7FoQX18MxsZzV0Q2jOoTsImqG9l4dMs8r03SApDRN0NX9dakgHux-WRZ0MwjbMYhThQPV46xreasN6taxe-Us3Tf-eRc2A-QU5rSU_wCKoBJURoqrHd964DjqpNy/s1600/00002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdRJu9DHg-sZF1xUf-7FoQX18MxsZzV0Q2jOoTsImqG9l4dMs8r03SApDRN0NX9dakgHux-WRZ0MwjbMYhThQPV46xreasN6taxe-Us3Tf-eRc2A-QU5rSU_wCKoBJURoqrHd964DjqpNy/s640/00002.jpg" width="500" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</span></span></div>Fernanda Costahttp://www.blogger.com/profile/18411606902529651956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-182982698765422285.post-57129350083571100572011-11-23T19:16:00.000-02:002011-11-23T19:16:15.340-02:00BOLO DE COCO RECHEADO COM DOCE DE LEITE<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Olá pessoal! A receita de hoje, é muito fácil, fácil mesmo!!! Resolvi inovar o tradicional bolo de coco, colocando recheio de doce de leite. Eu comprei o doce de leite pronto, em compota [com coco, aí é opcional]. Ainda não arrisquei a fazer doce de leite... Sei que dá bastante trabalho, pois lembro de ver minha avó mexendo o tacho horas e horas... Vale a pena conferir a receita!</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><!--[if gte mso 9]><xml> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone> <w:PunctuationKerning/> <w:ValidateAgainstSchemas/> <w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:Compatibility> <w:BreakWrappedTables/> <w:SnapToGridInCell/> <w:WrapTextWithPunct/> <w:UseAsianBreakRules/> <w:DontGrowAutofit/> </w:Compatibility> <w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> </w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:LatentStyles DefLockedState="false" LatentStyleCount="156"> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]> <style>
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</div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">01 vidro de leite de coco; </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">1 e 1/4 de xícara (chá) de margarina;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">04 ovos; </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">01 pitada de sal;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">03 xícaras (chá) de farinha de trigo;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">03 colheres (sopa) de maisena;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">01 colher (café) de baunilha;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">03 colheres (café) de fermento em pó</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">01 compota de doce de leite [usei a de doce de leite com coco]</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">coco ralado para decorar </span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>PREPARO</b>: </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>01)</b> Bata o açúcar com a margarina até formar um creme fofo. </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>02)</b> Adicione as gemas e bata mais. Reserve. </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>03)</b> Bata as claras em neve com o sal e junte delicadamente ao creme. </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>04)</b> Acrescente o leite de coco, a farinha peneirada com a maisena, a baunilha e o fermento e misture devagar até formar uma massa homogênea. </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>05)</b> Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio pré aquecido [mais ou menos 180º] até que, ao enfiar um palito, ele saia seco. </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>06)</b> Depois que esfriar, desenforme. </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>07)</b> Com cuidado, parta o bolo ao meio, no sentido horizontal e passe bastante doce de leite [na base e na tampa].</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>08)</b> Volte a tampa para a base, cuidadosamente.</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>09)</b> Em uma vasilha, coloque o restante do doce de leite, leve ao fogo e raleie com um pouco de leite. Feito isso, escorra o doce de leite por cima do bolo e finalize decorando com o coco ralado. Coloquei canela em pó apenas para dar um "charme".</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Está pronto! É só servir!</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><u><b>DICA</b></u>: eu gosto de bolo gelado, pois isso o meu já está na geladeira!!! Acho que fica bem mais gostoso, além de não ter que competir com as indesejáveis formiguinhas... rs</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1f7xrPkdyKeyJ7_USpXhjLzNrwhiFPzzcj-oQtItCwerB5CAoopWu3f7U4Bo_vC8i1Pzgls4ORuY-ggUxKWeG-67Ycfrp8sEptiSaqtbNGmLu_g3MiKvSqFmHUmCxlumTC01T0OFkKphc/s1600/02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="255" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1f7xrPkdyKeyJ7_USpXhjLzNrwhiFPzzcj-oQtItCwerB5CAoopWu3f7U4Bo_vC8i1Pzgls4ORuY-ggUxKWeG-67Ycfrp8sEptiSaqtbNGmLu_g3MiKvSqFmHUmCxlumTC01T0OFkKphc/s400/02.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh_9wuf1YRrN-849Av_M5TDU-sPtoutGBRsZChrA2IGhJQzDpgYnYitdxvqC5kr0aKquPDbquMav3RADDSeIND_Dntvnvm0C9K3aPdwBgObv4hkW5WJs8v0gcAXGVQf5FrqDSee8qebQEn/s1600/01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="307" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh_9wuf1YRrN-849Av_M5TDU-sPtoutGBRsZChrA2IGhJQzDpgYnYitdxvqC5kr0aKquPDbquMav3RADDSeIND_Dntvnvm0C9K3aPdwBgObv4hkW5WJs8v0gcAXGVQf5FrqDSee8qebQEn/s400/01.jpg" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"> </div><div class="MsoNormal"> </div><div class="MsoNormal"> </div><div class="MsoNormal"> </div><div class="MsoNormal"> </div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div>Fernanda Costahttp://www.blogger.com/profile/18411606902529651956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-182982698765422285.post-81766119453069742772011-11-12T20:15:00.005-02:002011-11-19T11:03:36.654-02:00BOLO DE CENOURA RECHEADO COM GANACHE<div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Olá pessoal! </span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Como Minas não tem mar e eu não fui para o bar, resolvi cozinhar!!! rs</span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Como prometido, hoje deu vontade de fazer o tal "bolo de cenoura trufado". O bolo de cenoura é o basicão mesmo, a diferença é o recheio: fiz uma ganache, que nada mais é que um creme a base de chocolate e creme de leite [muito usado para fazer trufas, cobertura e recheio de bolos e bombons, etc].</span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Gente, é uma tentação, vale muito a pena fazer. É super simples e delicioso!!! </span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Vamos à receita: </span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>INGREDIENTES</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>Massa</b>:</span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">04 ovos;</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">½ xícara (chá) de óleo;</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">03 cenouras médias cortadas em cubos;</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo ;</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">02 xícaras (chá) de açúcar; </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">01 colher (sopa) de fermento em pó;</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Óleo ou manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma.</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"> </span><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>Ganache</b>:</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">2 ½ xícaras de chocolate meio amargo ou ao leite [depende do gosto de cada um, tanto faz] picado;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">01 xícara (chá) de creme de leite.</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"> </span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>Calda</b>:</span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">05 colheres (sopa) de açúcar;</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">03 colheres (sopa) de chocolate em pó;</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">01 colher (sopa) de leite;</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">01 colher (sopa) de manteiga</span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>PREPARO</b> </span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>Massa</b>: </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>01)</b> Bata no liquidificador os ovos, o óleo, a cenoura e o açúcar.</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>02)</b> Em uma tigela grande, despeje o o creme de cenoura e acrescente a farinha de trigo, e mexa até que fique homogêneo [eu bato com a mão mesmo... e é bom que fique bem batidinho].</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>03)</b> Por último, coloque o fermento, misture delicadamente e devagar e despeje em uma forma untada e enfarinhada. </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>04)</b> Leve para assar no forno médio (180 ºC) pré aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao enfiar o palito/garfo, ele saia limpo.</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>05)</b> Reserve e deixe esfriar</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>Ganache</b>: </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>01)</b> Em uma panela, aqueça o creme de leite com o chocolate, mexendo sempre, até que fique homogêneo.</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>Cobertura</b>: </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>01)</b> Coloque em uma panela o açúcar, o chocolate em pó, o leite, a manteiga e leve ao fogo, mexendo sempre, até que obtenha uma calda.</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
<span style="font-size: small;"><b>Montagem</b>: </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>01)</b> Desenforme o bolo, corte-o ao meio no sentido do comprimento e recheie com a ganache. </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"></span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>02)</b> Cubra com a outra parte do bolo e espalhe a calda.</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
<span style="font-size: small;"><b>03)</b> Está pronto! É só servir! </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: center;"><span style="font-size: small;"></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjadHXlhMOjoOJ10TDpwpwSlpTAnyewDX1gviFNaudWp06qY8vaOYx2o93k1K2L9iLfnF1PuoJ_Rbq7P0rLHah7lXARNza3RFaelJbb9PUCzVtZk7bJzJnqF9xxVaHElMD6MNp-yzs92KEZ/s1600/06.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjadHXlhMOjoOJ10TDpwpwSlpTAnyewDX1gviFNaudWp06qY8vaOYx2o93k1K2L9iLfnF1PuoJ_Rbq7P0rLHah7lXARNza3RFaelJbb9PUCzVtZk7bJzJnqF9xxVaHElMD6MNp-yzs92KEZ/s400/06.jpg" width="400" /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: center;"><span style="font-size: small;"></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWwyGRDy1aCLc9BZFiVPNQ9xY3eRA3mTfcDH5p7nqM70Eph-9RiSqum0zUNsViBxwJxV2oWNUQCMMi3EplXeLfUTg0o8EQGJAAgwaNk5zcIYHjK01tTEcEr2mFRELNsiNt1hHXjcXjAaSl/s1600/04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="392" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWwyGRDy1aCLc9BZFiVPNQ9xY3eRA3mTfcDH5p7nqM70Eph-9RiSqum0zUNsViBxwJxV2oWNUQCMMi3EplXeLfUTg0o8EQGJAAgwaNk5zcIYHjK01tTEcEr2mFRELNsiNt1hHXjcXjAaSl/s400/04.jpg" width="400" /></a></div></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span"><b>PASSO A PASSO PARA MONTAR O BOLO </b></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span"><b><br />
</b></span></span><br />
<ul><li><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span"><b></b>Quem não tem uma forma com fundo removível, pode achar que é impossível desenformar o bolo sem que ele despedace. Acalme-se, parece ser difícil, mas, na verdade, não é!!!</span></span></li>
</ul><ul><li><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span"> </span></span><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span">Quando o bolo estiver de "morno para frio" [e enquanto isso, aproveite para fazer a ganache e a calda], solte as bordas delicadamente com uma faca.</span></span></li>
</ul><ul><li><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span">Coloque em cima da fôrma [que contém o bolo, claro, rs] uma tábua [o importante é que ela seja maior que a fôrma]. Segure firem e vire. O bolo soltará tranquilamente do tabuleiro e sem despedaçar!</span></span></li>
</ul><ul><li><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span">O próximo passo é o grande vilão... cortar o bolo pela metade, no sentido do comprimento para que possamos recheá-lo. Quem tem faca elétria, facilita bastante. Mas eu não tenho e garanto que meu corte é perfeito. Uso uma faca de cerra [dessas maiores] e vou delicamente cortando no sentido do comprimento do bolo [tento cortar bem retinho e fico com a outra mão na superfície do bolo]. </span></span></li>
</ul></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><ul><li><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span"> Depois, uso um pedaço grande de BARBANTE [daquele mais grossinho], enrolo uma extremidade em uma mão, dou um espaço sufiente para passar por dentro do bolo e enrolo a outra extremidade na outra mão [para simplicar: imagine que você esteja usando uma régua grande para frisar o corte que fez antes com a faca]. Será que deu para entender???</span></span></li>
</ul><ul><li><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span"> Após, passo dentro do "pré corte" [feito com a faca de cerra], como se eu esticesse cerrando o bolo por dentro.</span></span></li>
</ul><ul><li><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span">Em seguida, com muito cuidado e delicadeza, separe as partes do bolo. Coloque a parte de cima virada [com o amarelo para cima] em um tabuleiro.</span></span></li>
</ul><ul><li>Comece a passar o recheio alo longo das superfícies. Feito isso, retorne a "tampa ao bolo".</li>
</ul>Parece impossível, que vai quebrar, mas é só ter cuidado mesmo. E se quebrar, fazer o quê, né?! Se o estrago não for muito grande, é só dar aquela disfarçada básica... </div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">Eu confesso que hoje foi a 1ª vez que tentei cortar assim para rechear e fiquei tão feliz quando vi que deu certo!!! Quem não arrisca não petisca!!! O impossível é só para quem não tenta!!!</div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhurwgQy3-OIC5xelTIu7XWyXs1TCsb8GBcWs1SKl5CPAQ3LH5E-I11fJCXqE0U9wBoeCMmSGiUqxs3RMG1lwqvcIl7Mt8zQ6kSFyv0tL8WwIa8RJqkw9k9HOmYxvsuvYy-_dm4kzsZwzx4/s1600/01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhurwgQy3-OIC5xelTIu7XWyXs1TCsb8GBcWs1SKl5CPAQ3LH5E-I11fJCXqE0U9wBoeCMmSGiUqxs3RMG1lwqvcIl7Mt8zQ6kSFyv0tL8WwIa8RJqkw9k9HOmYxvsuvYy-_dm4kzsZwzx4/s400/01.jpg" width="382" /></a></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGl9SNR6PX3WXkxfXGC-1vaqArPOT00ghRrYBbbQEPJqXP0fv3vFr9fJaPl-TAGMrIrD2I4vC_K0jfKmKzBO7MF1TG6Z6A0aWjnoz9USiEYs-q380eUWP1hVX2jbDQrd1QOekUQI1kgjhg/s1600/02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGl9SNR6PX3WXkxfXGC-1vaqArPOT00ghRrYBbbQEPJqXP0fv3vFr9fJaPl-TAGMrIrD2I4vC_K0jfKmKzBO7MF1TG6Z6A0aWjnoz9USiEYs-q380eUWP1hVX2jbDQrd1QOekUQI1kgjhg/s400/02.jpg" width="300" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnPHKGE5x4aI3rDnpXUZhMS7uAmTFTUV19W82VsaKph4nHjJafxV3DMsTz6RLRKD6S9nKkqvjMzw66SFK9Lt7pXx4etpHvxJFnnLA61NfFwr0T7AHgJESRf0N3kVC5H1ep83TtRz9TC6fY/s1600/03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnPHKGE5x4aI3rDnpXUZhMS7uAmTFTUV19W82VsaKph4nHjJafxV3DMsTz6RLRKD6S9nKkqvjMzw66SFK9Lt7pXx4etpHvxJFnnLA61NfFwr0T7AHgJESRf0N3kVC5H1ep83TtRz9TC6fY/s400/03.jpg" width="395" /></a></div><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span"><b>CURIOSIDADE</b>:</span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
<span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span">A ganache e não o ganache [nome feminino em francês] é um creme a base de chocolate e creme de leite que usamos para fazer trufas, cobrir e rechear bolos, rechear bombons e fazer aquela bendita voltinha! O que quer dizer ganache? Literalmente, significa "imbecil". Isso mesmo: I M B E C I L, rs... </span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span">Reza a lenda que um aprendiz de confeiteiro que trabalhava em uma fina Pâtisserie parisiense deixou cair sem querer creme de leite pelando em uma tigela de chocolate. O chefe dele gritou “Ganache!” (imbecil). Mas quando experimentou o desastre se apaixonou pelo creme que foi batizado de ganache! </span><span class="Apple-style-span"> </span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span">Apesar de simples, a receita é “tinhosa” e para acabar de vez com as dúvidas vamos analisar a fundo a receita.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span"><b><i><br />
</i></b></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span"><b><i>AS CINCO COISAS QUE VOCÊ PRECISA SABER SOBRE A GANACHE E QUE NINGUÉM TE CONTOU</i></b></span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify; text-indent: -18pt;"></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><ul><li><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span"><span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span>Durante todo o processo da ganache a <b><i>gentileza deve imperar absoluta</i></b>. Nada de bater o chocolate e o creme de leite ferozmente. Tudo deve ser bem delicado e calmo. GENTILEZA GERA GENTILEZA. Seja gentil com a ganache que ela será com você!</span></span></li>
</ul></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><ul><li><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span"> Depois de resfriada a ganache não deve ser batida. Pois esse simples processo irá incorporar ar na ganache. O resultado não é bom para fazer a nossa voltinha. As consequencias vão desde um clareamento básico, a ganache vai ficando com uma cor mais clara, até o ganache soufflé onde a ganache fica bem aerada parecendo um chantilly de chocolate.</span></span></li>
</ul></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><ul><li><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span"><span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span>Qualquer bebida, extrato, purê de frutas... Devem ser adicionados somente no final do preparo. Depois do chocolate estar misturadinho com o creme de leite e antes de deixar pausar por 30 minutos.</span></span><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span"><span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span> </span></span></li>
</ul><ul><li><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span"> É mais fácil fazer 3 receitas de ganache de 300g do que uma de 1 kg.</span></span></li>
</ul></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><ul><li><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span"> Você pode congelar a ganache por até 3 meses. É bem fácil e o melhor é congelá-la em um saco plástico do tipo ziplock, tentando extrair o máximo de ar possível. Para descongelar é só deixar o saquinho em temperatura ambiente por 2 horas. Prontinho! Agora é só usar a ganache.</span></span></li>
</ul></div><div style="text-align: center;"><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><b><span class="Apple-style-span">É TUDO DE BOM!!! </span></b></span></div><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span"></span></span></div></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div>Fernanda Costahttp://www.blogger.com/profile/18411606902529651956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-182982698765422285.post-30445395437274070262011-11-05T21:25:00.004-02:002011-11-05T21:31:19.228-02:00CANELONE DE FRANGO COM CATUPIRY AO MOLHO BRANCO<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">Oi gente! A receita de hoje é bem simples e uma delícia! Ao invés de fazer a massa, comprei no supermercado aquela pré cozida. Normalmente prefiro fazê-la, mas há dias em que a falta de tempo não ajuda. E confesso que ficou uma belezura!!! Vamos à receita:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><b>INGREDIENTES</b>:</span></div><br />
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">1Kg de massa para lasanha ou canelone pré cozida;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">200g de queijo parmesão;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
<span style="font-size: small;"><b> Recheio</b>: </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">½ xícara de (chá) de cheiro verde picado;</span><span style="font-size: small;"> </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">300g de requeijão cremoso tipo catupiry;</span><span style="font-size: small;"> </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">02 cubos de caldo de galinha;</span><span style="font-size: small;"> </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">03 xícaras de (chá) de água;</span><span style="font-size: small;"> </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">02 colheres de (sopa) de azeite;</span><span style="font-size: small;"> </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">02 dentes de alho amassados;</span><span style="font-size: small;"> </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">01 cebola grande picada;</span><span style="font-size: small;"> </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">02 peitos de frango;</span><br />
<span style="font-size: small;">02 tomates picados;</span><br />
<span style="font-size: small;">01 folha de louro.</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>Molho branco</b>:</span><br />
<br />
01 cebola média picadinha;<br />
<div class="MsoNormal">02 colheres (sopa) de manteiga; </div><div class="MsoNormal">300 ml de creme de leite fresco;</div><div class="MsoNormal">1 litro de leite;</div><div class="MsoNormal">02 colheres (sopa) de farinha de trigo (dissolvida em um pouco de leite);</div><div class="MsoNormal">01 colher (sobremesa) rasa de sal; </div><div class="MsoNormal">Noz moscada a gosto.<span style="font-size: small;"><b> </b></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><b>PREPARO</b>:</span></div></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
<span style="font-size: small;"><b>01. </b>Cozinhe a massa conforme instruções da embalagem;</span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><b>02.</b> Para o recheio, cozinhe o frango com caldo de galinha dissolvido na água e o louro até ficar macio;</span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><b>03.</b> Reserve 01 xícara de chá do caldo, escorra o frango e reserve;</span><b> </b><br />
<br />
<b>04.</b> Processe o frango [se não tiver processador de alimentos, poderá ser desfiado bem miudinho ou levemente batido no liquidificador e, nesse caso, com moderação, pois o objetivo não é que vire um creme];<br />
<br />
<span style="font-size: small;"><b>05.</b> Aqueça uma frigideira em fogo médio, coloque o azeite, doure a cebola, o alho, adicione os tomates, o cheiro verde e o caldo reservado e cozinhe por 5 minutos. Após acrescente o frango processado e misture. Se necessário, acerte o sal;</span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><b>06.</b> Desligue o fogo, deixe esfriar, misture com o catupiry e reserve;<b> </b></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><b>07.</b> Para o molho, c</span><span style="font-size: small;">oloque a manteiga na panela e quando estiver derretida, acrescente a cebola e doure. Coloque o sal e a noz moscada. Adicione o leite, a farinha de trigo [dissolvida em um pouco de leite para não empelotar] e mexa sem parar até obter um creme de consistência firme;</span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><b>08.</b> Quando o molho estiver firme, desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Está pronto. Reserve.</span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><b>09.</b> Para montar: coloque uma porção generosa do recheio em cada massa e enrole os canelones.</span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><b>10.</b> Coloque em um refratário grande untado com margarina.</span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><b>11.</b> Despeje um pouco de molho antes de colocar os canelones no refratário e cubra com o restante do molho, polvilhe com o queijo parmesão ralado e leve ao forno médio, pré aquecido, por 25 minutos ou até ficar levemente gratinado.</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
<span style="font-size: small;">É só servir! Bom apetite!</span><br />
<span style="font-size: small;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieiJQ1WWpzoX2MUQLxLsqoK-DVZyDSNuH-Kn9Iv_yKh4VvCm0pjkCDHJ7MRenAbQjpZwmBMr5Hi4Ai3RJKjlxSSGwcrs9zXd7G2eSOwWnlsbZFB-VKZx1F_EcbbUZ1aO0OwR1ghPd0t05Y/s1600/002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="205" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieiJQ1WWpzoX2MUQLxLsqoK-DVZyDSNuH-Kn9Iv_yKh4VvCm0pjkCDHJ7MRenAbQjpZwmBMr5Hi4Ai3RJKjlxSSGwcrs9zXd7G2eSOwWnlsbZFB-VKZx1F_EcbbUZ1aO0OwR1ghPd0t05Y/s400/002.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDEkF6Di2iBe85n31l9N_VqRKzTs6zz7udYHjPSQhAfaP7SCPFJbuJvsq-B503bC_5DZma18ZpySBHMOz9ImeWxTVzK2DBY9-yrhVED3ZTpUkypsz-K8PeIucM2GTuW4RFUSMcYWLGV3ZA/s1600/001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDEkF6Di2iBe85n31l9N_VqRKzTs6zz7udYHjPSQhAfaP7SCPFJbuJvsq-B503bC_5DZma18ZpySBHMOz9ImeWxTVzK2DBY9-yrhVED3ZTpUkypsz-K8PeIucM2GTuW4RFUSMcYWLGV3ZA/s400/001.jpg" width="400" /></a></div><span style="font-size: small;"> </span></div><div style="text-align: justify;"></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>Fernanda Costahttp://www.blogger.com/profile/18411606902529651956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-182982698765422285.post-63871497378265514252011-11-02T13:56:00.007-02:002011-11-02T14:20:45.198-02:00BOLO GELADO DE COCO<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">Olá pessoal! A receita de hoje é tudo de bom! Além de fácil é também uma delícia! O único inconveniente é que deve ser preparada de véspera, pois o bolo tem que ser levado à geladeira por algumas horas. Aí haja paciência para esperar... Vale a pena conferir!!! </span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><b>INGREDIENTES</b>:</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><u><b>Para o bolo</b></u>:</span><br />
<br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"> </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">03 ovos;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">02 xícaras [chá] de açúcar;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">01 xícara [chá] de leite;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">1/2 xícara [chá] manteiga;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">01 xícara de [chá] de coco ralado <span style="font-size: small;">[pode ser natural - aquele coco seco - ou industrializado, mas antecipo que o natural fica mais gostoso]</span>;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">02 xícaras de chá de farinha de trigo;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">01 colher de sopa de fermento em pó;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">Manteiga e farinha para untar a fôrma.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><u><b>Para a calda de coco</b></u>: </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">1 e 1/2 xícara de chá de leite de coco;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">1 e 1/2 xícara de chá de leite condensado;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">2 xícaras de chá de coco ralado.</span></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><br />
</span></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><b>PREPARO</b>:</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><b>01)</b> Dar uma leve batida nos ovos e depois acrescentar o açúcar <span style="font-size: small;">[pode ser tanto na batedeira quanto à mão. O importante é bater até deixar formar um creme branco; se for à mão, tem bater sem parar, por aproximadamente 7 minutos ou até formar um creme claro, quase branco]</span>.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><b>02) </b>Após obtido o creme claro, acrescente o leite, a manteiga, o coco ralado e a farinha. Mexa bastante. A massa não ficará lisinha, por causa do coco.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><b>03)</b> Depois de bem batidinho, coloque o fermento em pó e misture delicadamente.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><b>04)</b> Unte a forma com manteiga e farinha de trigo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><b>05)</b> Leve ao forno médio pré aquecido entre 180º e 200º e deixe assar por aproximadamente 30 min <span style="font-size: small;">[claro que o tempo depende da potência do forno - o bolo deve assar, mas não pode ficar muito moreninho].</span></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">Enquanto o bolo assa, prepare a calda, que por sinal é a coisa mais fácil do mundo:</span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
<br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;"><b>01)</b> Em um recipiente, m</span></span>isture o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado e mexa até obter uma calda homogênea.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">**Quando o bolo sair do forno, cortá-lo em cubos [do tamanho que cada um preferir]. O importante é que seja cortado ainda quente. Pode também, ao final, espetar um garfo nos cubos para que a calda penetre ainda mais].</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">**Feito isso, coloque a calda generosamente por cima do bolo e dê uma ajeitadinha no coco ralado, para que fique bem bonito.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">**Cubra o bolo com papel alumínio e leve a geladeira por, no mínimo, 04 horas.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">**Quando bem gelado, fica bem fácil separar os pedaços, pois foram cortados com o bolo ainda quente - que é o segredinho que faz toda a diferença!!!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"> </span></div><div style="text-align: justify;"><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">**E pode acreditar: o bolo absorve todo esse líquido, não se preocupe!!!</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">O resultado é um bolo macio e bem molhadinho! </span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Para decorar usei canela, embora não seja usada na receita [rs]. Queria ter usado a casca do coco natural, mas a cabeça não anda boa... Esta parte fica a criério de cada um! Gosto de deixar os pratos com a "cara" bem bonita, pois comer e beber são experiências sensoriais: vemos o alimento, sentimos sua textura, seu cheiro e finalmente o seu sabor! O cheiro bom exalado e o prato bem ornamentado podem causar a chamada "fome psicológica" nas pessoas.</span><br />
<br />
<span style="font-size: small;">Portanto, quando você se deparar com aquele bolo de coco </span><span style="font-size: small;">delicioso, com muita cobertura e </span><span style="font-size: small;">sentir</span><span style="font-size: small;"> desejo de comer, mantenha a calma... respire fundo... E</span><span style="font-size: small;"> lembre-se: é só um dos seus sentidos querendo te enganar. Mas, e aí? Quer um pedaço?</span><br />
<span style="font-size: small;"> </span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Bom apetite!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXNVHjTF4Q5uhtf4JNavwv5YSogsnYLDBmYbgdQZ3D6XSRYmXJYDxA4-dK4v0UITLLtreUX_XF63GCfibaFmUC4qrA2M1SMfSUHUhyq9A_0eC702aSSnrrzT-XW5B9mc_QNvob0qkMnpHR/s1600/BLOG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="325" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXNVHjTF4Q5uhtf4JNavwv5YSogsnYLDBmYbgdQZ3D6XSRYmXJYDxA4-dK4v0UITLLtreUX_XF63GCfibaFmUC4qrA2M1SMfSUHUhyq9A_0eC702aSSnrrzT-XW5B9mc_QNvob0qkMnpHR/s400/BLOG.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"> </span></div><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS8Kg3r_qpvXxLLFkuz967iuF3JER1sm3ASqSp_CnXQYrw3yMhy1eOGeus0bhyphenhyphencvqMEcesnFvR1gp12HASZjtMc8F5DoPFouXQr3WLwLzFQucpllXDmoZk2kJnIcM3fH7sBxNfMeRTJiXH/s1600/BLOG+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="255" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS8Kg3r_qpvXxLLFkuz967iuF3JER1sm3ASqSp_CnXQYrw3yMhy1eOGeus0bhyphenhyphencvqMEcesnFvR1gp12HASZjtMc8F5DoPFouXQr3WLwLzFQucpllXDmoZk2kJnIcM3fH7sBxNfMeRTJiXH/s400/BLOG+2.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"></div>Fernanda Costahttp://www.blogger.com/profile/18411606902529651956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-182982698765422285.post-83361030765047145862011-10-12T17:29:00.003-03:002011-10-12T17:39:01.710-03:00ARROZ À PIAMONTESE COM BATATAS AO MOLHO ROQUEFORT ACOMPANHADO DE PICANHA FATIADA ASSADA NA BRASA<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Hoje fiz arroz à piamontese, batatas ao molho de queijo roquefort e para acompanhar, picanha fatiada assada na brasa. Sim, na brasa!!! Tenho a ousadia de ter uma mini churrasqueira-bafo aqui no meu apartamento (os vizinhos devem enlouquecer!!! Mas nunca reclamaram, rs). E ainda por cima, ela funciona é com carvão mesmo!!! Eu acendo facilmente e sem sujeira alguma. Já fiz de tudo nessa "fofa"!!! E é tudo de bom!!! Embora todos pensem que deve dar um trabalho danado fazer churrasco dentro de um pequeno espaço, posso garantir que não! Basta querer! Coisas de Fernanda, né?! Quem não tem cão, caça com gato! Vamos à receita:</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>INGREDIENTES</b></span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><u><b>Arroz</b></u></span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">02 xícaras (chá) de arroz branco pronto;</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">01 cebola pequena bem picadinha;</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">1/2 xícara (chá) de cogumelos em fatias;</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">01 colher de sopa de manteiga;</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">1/4 de xícara (chá) de vinho branco (usei seco);</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">01 xícara (chá) de creme de leite (usei fresco, mas pode usar o outro também);</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Sal e pimenta do reino a gosto;</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">01 xícara (chá) de queijo parmesão ralado.</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><u><b>Molho de queijo roquefort</b></u></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">500g de batatas cozidas <i>al dente</i> (depois de cozidas, descasque-as e corte-as em pedaços grandes) e reserve.</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">150g de queijo roquefort (picado grosseiramente);</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">01 cebola média bem picadinha;</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">01 colher (sopa) de manteiga;</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">100 ml de vinho branco seco;</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">5</span><span style="font-size: small;">00 ml de creme de leite fresco;</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">01 galho de tomilho.</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"> </span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><u><b>PREPARO</b></u></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b>Arroz:</b> </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b>01)</b> Em uma panela, derreta a manteiga, junte a cebola e doure;</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b>02)</b> Acrescente os cogumelos e refogue;</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b>03)</b> Coloque o vinho e deixe reduzir quase completamente;</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b>04)</b> Junte o arroz, o creme de leite e o queijo.</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b>05)</b> Corrija o tempero e sirva imediatamente.</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b>Obs</b>.: quem gostar pode colocar salsinha e cebolinha picadinhas. </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b><br />
</b></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b><br />
</b></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b>Batatas ao molho de queijo roquefort</b>:</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b>01)</b> </span><span style="font-size: small;">Refogue a cebola na manteiga. </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b>02)</b> Junte o vinho e deixe reduzir a um terço, fervendo em fogo brando. </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b>03)</b> Acrescente METADE do creme de leite e depois o queijo picado e o tomilho (mexendo sempre).</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b>04)</b> Mexa até dissolver completamente. </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b>05)</b> Por fim, acrescente o restante do creme de leite, misture bem.</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b>06)</b> Coloque as batatas cozidas e deixe no fogo baixo por mais ou menos 5 minutos (o molho não é consistente, é mais ralo mesmo. E não leva sal, pois o queijo tem um sabor bem forte, mas delicioso).</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b>07)</b> Está pronto! </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Para acompanhar, picanha assada na brasa (cortada em fatias), que é temperada apenas com sal grosso. </span><br />
<br />
<span style="font-size: small;">***<i>Aproveito a oportunidade para agradecer ao meu cunhado RODRIGO CORGOSINHO que gentilmente preparou a carne! Ficou uma delícia!!!</i></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Bom apetite!</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial; font-size: 12pt;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9kKQDfdK6PDGq310vQDrIvPjyeZegZdnHufOmK5h2DFG6VJo3fuJbyknhNn5zpSVqnd6tNvpMpX9r23rq4aJjSF0rLzgIOQ1VZHl8zvq9MCZ_0NMWdQD5B1fNShlWzCpnjIHMs3QZgRs3/s1600/01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="287" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9kKQDfdK6PDGq310vQDrIvPjyeZegZdnHufOmK5h2DFG6VJo3fuJbyknhNn5zpSVqnd6tNvpMpX9r23rq4aJjSF0rLzgIOQ1VZHl8zvq9MCZ_0NMWdQD5B1fNShlWzCpnjIHMs3QZgRs3/s400/01.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9JED9_rYVsHaS60cE8YVXD2gbmrB7Hm7pE0Yj6DMT3B-pafUH5pMEfEODXj31deRxwhsRHUH8buUAbAQPkRqHd1SUxbp_PIq8URWj32xVd_LEw1okf-WxLw6G1So2qNPxK4RXJw_Gmb5v/s1600/02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="253" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9JED9_rYVsHaS60cE8YVXD2gbmrB7Hm7pE0Yj6DMT3B-pafUH5pMEfEODXj31deRxwhsRHUH8buUAbAQPkRqHd1SUxbp_PIq8URWj32xVd_LEw1okf-WxLw6G1So2qNPxK4RXJw_Gmb5v/s400/02.jpg" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial; font-size: 12pt;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial;"><br />
</span></div><span style="font-family: Arial;">E para quem ficou curioso, "taí" minha fofura!!! MInha companheira dos churrascos, rs!!!</span><br />
<span style="font-family: Arial;"><br />
</span><br />
<div class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_nB1np_oBCr_I6rTChgB1e5Ip4ctijqGx4PetQ7hItPaSeizh6QmzL7ZASy50IBXbwHUC8KHKQht29sCmu-G7LkBU1utgm5TG4oyAd9qgsoLlqgnf2n5xnwUqkqKVdQuysgmZ5iu2lJUH/s1600/mini.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_nB1np_oBCr_I6rTChgB1e5Ip4ctijqGx4PetQ7hItPaSeizh6QmzL7ZASy50IBXbwHUC8KHKQht29sCmu-G7LkBU1utgm5TG4oyAd9qgsoLlqgnf2n5xnwUqkqKVdQuysgmZ5iu2lJUH/s400/mini.jpg" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div>Fernanda Costahttp://www.blogger.com/profile/18411606902529651956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-182982698765422285.post-6494803313870529362011-10-08T14:18:00.002-03:002011-10-08T14:28:49.104-03:00ENSOPADO DE CARNE COM MANDIOCA COZIDA<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Olá pessoal! A receita de hoje foi um pedido do meu pai... Fui perguntar o que ele queria para o almoço e ele respondeu: "um picadinho com molho, mandioca cozida e arroz, nada mais..." Ele gosta é de comida boa, simples, porém, bem temperada, de preferência "sem chiliques" (como diz ele). O prato do dia é um ensopado muito saboroso, além de muito fácil. Essa receita qualquer pessoa consegue fazer e posso garantir que o resultado é de dar água na boca! Vale a pena conferir!</span></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>INGREDIENTES</b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">:</span></span></span><br />
<br />
</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"> </span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">1 kg de alcatra (pode usar também patinho ou chã de dentro) cortada em cubos médios;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">03 colheres de sopa de óleo; </span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">1 colher de chá de sal;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">pimenta do reino a gosto;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">01 lata de pomarola;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">01 pacote de creme de cebola;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">01 cebola grande bem picadinha;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">02 dentes de alho picadinhos;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">355 ml de cerveja escura (usei CARACU);</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">355 ml de água. </span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;"><br />
</span></b></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>PREPARO</b>:</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>01)</b> Em uma panela de pressão, coloque o óleo e a carne cortada em cubos. Adicione o sal e a pimenta do reino e refogue. Obs.: é preciso que toda a água seque e que a carne fique douradinha.</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>02)</b> Junto com a carne dourada, acrescente a cebola e o alho. Misture.</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>03) </b>Acrescente a cerveja, a água, a pomarola, o creme de cebola e mexa até ficar homogêneo.</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>04)</b> Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 30 minutos em fogo alto (de 10 em 10 minutos, balace cuidadosamente a panela de pressão para que a carne não agarre no fundo e não queime).</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>05)</b> O resultado é uma carne macia, saborosa e um molho encorpado, muito gostoso!</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Para acompanhar, arroz e mandioca cozida! Caiu muito bem!!! As azeitonas que decoraram o prato foi um palpite do meu pai, morri de rir!!! Ficou até bonitinho!!!</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Bom apetite!</span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><b>Dica</b>: minha intenção era colocar a mandioca cortada em cubos junto com o molho, mas teve gente que não gostou da ideia... Eu cozinharia a mandioca separadamente e depois dos 30 minutos da panela de pressão, acrescentaria os pedaços da mandioca no ensopado e deixaria em fogo baixo por mais um 5 minutos. Nesse caso, a mandioca poderia ser substituída por batata.</span><br />
<span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRjpO4jbdbUeOa7Gw-H_Zs4QXuoDVUIkM9kIf9OgQX-vGlwuae_d3ZhsZrWMiGDHSkJmrJFAxX5wSMmgWMOVjNx_CEeZS-f_lCX_ljBp6wlwZpOxFXmRZ7uJpGEC-qLz1LvrpTGr4DJnw4/s1600/03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="275" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRjpO4jbdbUeOa7Gw-H_Zs4QXuoDVUIkM9kIf9OgQX-vGlwuae_d3ZhsZrWMiGDHSkJmrJFAxX5wSMmgWMOVjNx_CEeZS-f_lCX_ljBp6wlwZpOxFXmRZ7uJpGEC-qLz1LvrpTGr4DJnw4/s400/03.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEmF8LrlLYTsIOfhnE23bHaf97roNG416t1P8FdlKMdbJ6jLcPx2EHGVI1M17x4xILiblbXVmPtV8Fon7eN7DHpEChj6_jijm-vxdrzVhLSvaMcmqNAdt9IkzLUdmBC2m9aAUoq_IA6qIV/s1600/02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEmF8LrlLYTsIOfhnE23bHaf97roNG416t1P8FdlKMdbJ6jLcPx2EHGVI1M17x4xILiblbXVmPtV8Fon7eN7DHpEChj6_jijm-vxdrzVhLSvaMcmqNAdt9IkzLUdmBC2m9aAUoq_IA6qIV/s400/02.jpg" width="400" /></a></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"></div>Fernanda Costahttp://www.blogger.com/profile/18411606902529651956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-182982698765422285.post-23815449956318538612011-10-01T19:44:00.006-03:002011-10-06T20:19:56.295-03:00COSTELA BOVINA AO AROMÁTICO DE ERVAS E COGUMELOS E BATATA GRATINADA<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Olá pessoal! A receita do dia é bem interessante. Não vou dizer que não é trabalhosa.... e é mais demorada também (comecei por volta de 13:30 e eu e minha irmã só fomos almoçar lá pelas 16h!!!), mas vale muito a pena! O prato é simples, o toque especial fica por conta do azeite aromatizado com ervas frescas - sálvia, tomilho, salsa crespa e alecrim - e cogumelos Paris crus, e deve ser colocado frio sobre a carne. É um sabor muito interessante e diferente, impossível explicar... tem que fazer!!! E para acompanhar a costela, preparei batata gratinada, um espetáculo! Vamos à receita.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">BATATA GRATINADA</span></span></b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b>Ingredientes</b>:</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">01 kg de batatas;</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">20 g de manteiga;</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">200 g de queijo parmesão ralado; </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">400 ml de creme de leite fresco;</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">400 g de queijo muçarela ralado;</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Sal e pimenta do reino a gosto;</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Noz moscada;</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Salsa crespa picada.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL0CNl2j3xDvOwiQCsR4eqa319ExVA1CX6pZP2m2224TU-n-uLtL1iRXs8CUftbHCJAEQ5F6Nbe5oJe4fCyKBoB1e6fWb_njfpdzPlLViJORibke3MimdvfvvP88ni-CQBZNjmm2NfsW4A/s1600/01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="277" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL0CNl2j3xDvOwiQCsR4eqa319ExVA1CX6pZP2m2224TU-n-uLtL1iRXs8CUftbHCJAEQ5F6Nbe5oJe4fCyKBoB1e6fWb_njfpdzPlLViJORibke3MimdvfvvP88ni-CQBZNjmm2NfsW4A/s400/01.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"> </span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Preparo</b>:</span></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>01)</b> Cozinhe as batatas em bastante água (é apenas para acelerar a fase do forno) - mas não deixar cozinhar demais.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>02)</b> Após, retire a casca e corte as batatas em fatias médias.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</span></span></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>03)</b> Unte um refratário com a manteiga.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>04)</b> Faça uma camada de batatas e coloque por cima a pimenta do reino, sal, a noz moscada e polvilhe (a gosto) a mistura dos queijos (parmesão e muçarela ralados) e a salsa picadinha.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>05)</b> Vá fazendo mais dessas camadas, sempre adicionando os temperos, os queijos e a salsa.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>06)</b> Regue a última camada com o creme de leite fresco e coloque para assar a 180º, por aproximadamente 30 minutos ou até dourar (o tempo varia conforme o forno).</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Está pronto!!!</span></span></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</span></span></b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>COSTELA BOVINA AO AROMÁTICO DE ERVAS E COGUMELOS</b></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Ingredientes</b>:</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Carne</b>:</span></span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">01 Kg de costela bovina cortada em cubos médios (peça ao açougueiro para cortar, claro);</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">02 cebolas grandes picadas;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">02 dentes de alho picados;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">01 tablete de caldo de carne ou de costela;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">03 colheres (sopa) de azeite;<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">3 rodelas de abacaxi;</span></div><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">01 xícara (chá) de água;</span></div><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">Sal e pimenta do reino a gosto. </span><span style="font-family: Arial;"> </span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial;">*** Comece temperando a costela com azeite, cebolas picadas, caldo de carne ou costela (esfarelado), alho, sal e pimenta do reino a gosto. Deixe descansar por 40 minutos (enquanto isso, prepare o azeite aromático).</span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"> </span><br />
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivYjfy51rF4fGNMgT08arSSzDsSfcHG70u-Kcf5gq9IX5Cc7u21JpIr-aYXkb8UlCCch2qnIzxlpOm55Jjf3QxvgLSLv4W-AJphr9sFMtmMjDNNjVmLzuwAZzmXShQlfCL7TEbthk8P9VX/s1600/03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="281" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivYjfy51rF4fGNMgT08arSSzDsSfcHG70u-Kcf5gq9IX5Cc7u21JpIr-aYXkb8UlCCch2qnIzxlpOm55Jjf3QxvgLSLv4W-AJphr9sFMtmMjDNNjVmLzuwAZzmXShQlfCL7TEbthk8P9VX/s400/03.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Azeite aromático</b>:</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">500 ml de azeite extra virgem de boa qualidade;</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">02 tomates sem sementes cortados em cubos;</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">01 molho de tomilho fresco;</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">01 molho de alecrim fresco;</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">01 molho de salsa crespa fresca;</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">01 molho de salvia fresca;</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">200 g de cogumelos Paris frescos picados.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Preparo</b>: </span></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"></div><div class="MsoNormal" style="margin-right: -24.8pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;"><b>01)</b> Misture os tomates, as ervas frescas picadinhas, os cogumelos e acrescente o azeite. </span></div><div class="MsoNormal" style="margin-right: -24.8pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;">Leve à geladeira para que fique frio. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Obs</b>.: a quantidade de azeite aromático usada na receita é bem pequena. O restante pode ser colocado em um frasco LIMPO, SECO e ESTERILIZADO e usado em outras receitas.</span></span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Acompanha muito bem saladas, folhas, massas, queijos e até mesmo um simples pão<span style="font-size: small;">. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">* Mas atenção: como as ervas foram utilizadas frescas mantenha o frasco na geladeira para melhor conservação. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">* Porém, fique atento antes de consumir, pois as ervas frescas, assim como o frasco não completamente seco, podem promover o crescimento de fungos. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">* Ervas desidratadas são as ideiais para fazer o azeite aromático. Nessa receita, em especial, devem ser usadas frescas. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">* Eu AMO azeite e uso muito. Aconselho a quem não consome muito que faça em menor quantidade, reduzindo proporcionalmente os ingredientes.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2ngW7xVuJ6pkhLKhgyyEpNUQjfipVAhNjwoQ5xY7JPG5EMI7WZC_HX9lTwZHnvjSjfquhg6FV3dcZUi2UIA9c7KH5bVB5aJaF9wcwmtR8dDGvY0z7NX9yo5tF3C5CiAFeEdjMZW1281Mm/s1600/06.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2ngW7xVuJ6pkhLKhgyyEpNUQjfipVAhNjwoQ5xY7JPG5EMI7WZC_HX9lTwZHnvjSjfquhg6FV3dcZUi2UIA9c7KH5bVB5aJaF9wcwmtR8dDGvY0z7NX9yo5tF3C5CiAFeEdjMZW1281Mm/s400/06.jpg" width="182" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>40 minutos depois....</b></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Voltando ao preparo da carne</b>:</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"></div><div></div><div style="text-align: justify;"></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;"><b>01)</b> Forre o fundo de uma panela de pressão com as rodelas de abacaxi.</span></div><div style="text-align: justify;"></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;"><b>02)</b> Disponha sobre elas os pedaços de costela (já temperados), por 30 minutos na pressão (AINDA NÃO COLOCA A ÁGUA).</span></div><div style="text-align: justify;"></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;"><b>03)</b> Tire cuidadosamente a pressão da panela;</span></div><div style="text-align: justify;"></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;"><b>04)</b> Acrescente a xícara de água e deixe cozinhar por cerca de 05 minutos (sem a tampa).</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;"><b>05)</b> Retire os pedaços de costela e reserve.</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;"><b>06)</b> Em uma frigideira, acrescente 02 colheres de sopa de manteiga e 02 colheres de sopa de azeite. Aqueça. Assim que a manteiga derreter, coloque cuidadosamente os pedaços de costela. Se achar que falta sal, esse é o momento de acertar. Doure dos dois lados.</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;"><u><b>Dica</b></u>: experimente acrescentar 01 colher de sopa de shoyo enquanto doura a carne... A cor fica ótima! Tudo de bom!</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;"><b>07)</b> Monte o prato assim: regue os pedaços de costela com o azeite aromático (deixe cair um pouco de tomate, de cogumelos, e de ervas), sirva uma porção de batata gratinada e decore com salsa crespa. Bom apetite!!!</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUZZitAg3JzA3pISld52jeyNaGKAbQEnJEB0Bal8c36UfVXGI0nllSfPeSqpbW3R5JCQF2PG8uCB8vD6lXyRw4xUIdsCIq9eZ-f60H5tzrLlZw2eW4faxQeTORQWA5raJjqGxFna0whK5-/s1600/05.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="198" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUZZitAg3JzA3pISld52jeyNaGKAbQEnJEB0Bal8c36UfVXGI0nllSfPeSqpbW3R5JCQF2PG8uCB8vD6lXyRw4xUIdsCIq9eZ-f60H5tzrLlZw2eW4faxQeTORQWA5raJjqGxFna0whK5-/s400/05.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgerSuTYTft_whh6t4Xxkfo7TXlLuHBvlSbkgAmIxrbiAxIoR6rt7m9lIA_ebkUP6aROdjjd9EVhnoQfAceyJBX9EJlDTP3pgH_q6fSdefg49MW8Dry_FNarTO3pnFY08Ry1DmsBmnYhCRb/s1600/04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgerSuTYTft_whh6t4Xxkfo7TXlLuHBvlSbkgAmIxrbiAxIoR6rt7m9lIA_ebkUP6aROdjjd9EVhnoQfAceyJBX9EJlDTP3pgH_q6fSdefg49MW8Dry_FNarTO3pnFY08Ry1DmsBmnYhCRb/s400/04.jpg" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</span></span></div>Fernanda Costahttp://www.blogger.com/profile/18411606902529651956noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-182982698765422285.post-5506607110718604542011-09-28T18:16:00.011-03:002011-09-29T11:46:37.642-03:00FILÉ AO MOLHO BRANCO COM PALMITO<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">Olá pessoal! A receita de hoje é de dar água na boca!!! Ficou deliciosa, além do preparo ser facílimo. E aproveitando a oportunidade, vou escrever o "básico do básico" sobre os cortes do filé mignon. O prato de hoje foi feito com o filé cortado ao tornedor (ou </span><span class="apple-style-span" style="font-weight: normal;">tournedos)</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">. Hoje em dia podemos encontrar a carne prontinha nos supermercados ou açougues. Mas nada impede que seja feita com o filé cortado em fatias grossas, aí fica a critério de cada um. </span></span></div><h3 style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"><b></b><b> </b></span></span></h3><h3 style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"><b> </b></span></span></h3><h3 style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"><b>INGREDIENTES</b>:</span></span></h3><h3 style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"> </span></span></h3><h3 style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"> </span></span></h3><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">01 kg de filé mignon cortado ao tornedor ou em fatias largas;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">Sal, pimenta do reino e orégano a gosto;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">02 cebolas médias cortadas em rodelas;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">02 tomates cortados em rodelas.</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">*Batata palha para finalizar.</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><b>PARA O MOLHO BRANCO</b>:</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"> </span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">01 colher de sopa de manteiga;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">01 colher de sopa de azeite;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">01 cebola pequena picadinha;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">2<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span>colheres (sopa) de amido de milho; </span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">500 ml de leite;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">250 ml de creme de leite fresco (1 copo tipo americano);</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">200 g de queijo parmesão;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">01 folha de louro;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">01 tablete de caldo de carne;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">01 pitada de noz-moscada;</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">Sal, se necessário</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">01 vidro de palmito escorrido e picado.</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
<span style="font-size: small;"><b>PREPARO</b>:</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>01)</b> Tempere as fatias de filé mignon com sal, pimenta e orégano a gosto.</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>02)</b> Distribua as fatias, lado a lado, temperadas em um refratário e coloque, sobre cada fatia, rodelas de cebola e de tomate. </span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>03)</b> Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por aproximadamente 40 minutos, enquanto prepara o molho branco.<b> </b></span><br />
<br />
<br />
<span style="font-size: small;"><b style="color: white;">PREPARO DO MOLHO</b>: </span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
<span style="font-size: small;"><b>01) </b>Dissolva o amido de milho no leite (antes de levar ao fogo, para evitar que empelote). </span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>02)</b> Em uma panela coloque a manteiga e o azeite e adicione a cebola picadinha. Refogue.</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b></b><b>03)</b> Junte a mistura de amido de milho e leite à cebola refogada, vá mexendo e adicionando aos poucos o creme de leite fresco (não deixe ferver), o queijo parmesão, a folha de louro, o caldo de carne, a pitada de noz-moscada.</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>04)</b> Acerte o sal. </span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>05)</b> Deixe encorpar por cerca de 10 min.</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>06)</b> Acrescente ao molho o palmito escorrido e picado. </span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
<br />
</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>FINALIZAÇÃO DO PRATO</b>: </span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>01)</b> Retire a carne do forno e escorra um pouco do molho que se formou. </span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>02)</b> Coloque o molho branco sobre o filé mignon assado e leve ao forno a 180ºC para gratinar, por mais ou menos 30 minutos. </span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>03)</b> Retire do forno e se desejar, cubra com batata palha.</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>04)</b> É só servir! </span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5k696HrlkHE-x496XUO1UOcBiP03m0_WaJi6y7KC_fqA_6n1oD2qDRamHfG3Qs8JwteNEZ8jz5yFdGLg-vOB5YLwTCAvKc23juf-iR4azoxWl7JwLZRmmlwWREpR6gTcwTAR_ML9BGaVA/s1600/FIL%25C3%2589+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5k696HrlkHE-x496XUO1UOcBiP03m0_WaJi6y7KC_fqA_6n1oD2qDRamHfG3Qs8JwteNEZ8jz5yFdGLg-vOB5YLwTCAvKc23juf-iR4azoxWl7JwLZRmmlwWREpR6gTcwTAR_ML9BGaVA/s400/FIL%25C3%2589+4.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZb_gN9bcjAVJyIiy7gxrrsMWNNaa9oFpbzhScTc93HoTgdtFAmdzYrOReFLDvEQClBLXyV8uQB8JfKO5Y07vmglcU_Gt8V7TN0XUHLIZErKPLPkbPcHXE2z2FkUaPOd_RaY14LhiebI3Q/s1600/FIL%25C3%2589+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZb_gN9bcjAVJyIiy7gxrrsMWNNaa9oFpbzhScTc93HoTgdtFAmdzYrOReFLDvEQClBLXyV8uQB8JfKO5Y07vmglcU_Gt8V7TN0XUHLIZErKPLPkbPcHXE2z2FkUaPOd_RaY14LhiebI3Q/s400/FIL%25C3%2589+3.jpg" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
<br />
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<span style="font-size: small;"><span class="apple-style-span">Agora algumas dicas sobre os principais cortes do filé mignon. </span></span><span style="font-size: small;"><span class="apple-style-span">Eu usei na receita do dia, o corte ilustrado no nº 4 (tornedor ou tournedos). Mas nada impede que cada um adapte a receita como quiser, é apenas uma sugestão... e ficou ótimo!</span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span class="apple-style-span"> </span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY5_AWJAwvZ7MklScqY5_p4h4YzPuKmQ5JcTTbqc6_0zFRuZLbIBZBHjalpY9sPuwMl3j7JXLr5E36JQEJVH4v_zCOhafO5Df32iUGOOvITAvgrQouY_ePaiLNdnL40wb5BwUjCf_Opvb3/s1600/PRINCIPAIS+CORTES+DO+FIL%25C3%2589.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="272" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY5_AWJAwvZ7MklScqY5_p4h4YzPuKmQ5JcTTbqc6_0zFRuZLbIBZBHjalpY9sPuwMl3j7JXLr5E36JQEJVH4v_zCOhafO5Df32iUGOOvITAvgrQouY_ePaiLNdnL40wb5BwUjCf_Opvb3/s400/PRINCIPAIS+CORTES+DO+FIL%25C3%2589.jpg" width="400" /></a></div><span style="font-size: small;"><span class="apple-style-span"> </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span class="apple-style-span"> </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span class="apple-style-span">1 - O filet mingon inteiro e limpo;</span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span class="apple-style-span">2 - Picado neste tamanho pode ser usado para fondue ou refogado;</span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span class="apple-style-span">3 - O tradicional Chateaubriand, cortado da "cabeça" do filet;</span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span class="apple-style-span">4 - Do coração do filet, o famoso tournedos;</span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span class="apple-style-span">5 - Um medalhão, retirado mais perto da ponta;</span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span class="apple-style-span">6 - Corte específico para o brasileiríssimo "picadinho".</span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div></div>Fernanda Costahttp://www.blogger.com/profile/18411606902529651956noreply@blogger.com0