BOMBOM DE MORANGO

INGREDIENTES

20 morangos médios [com as folhas];

01 lata de leite condensado;

01 colher [sopa] de manteiga;

300 g de chocolate ao leite fracionado;

chocolate branco fracionado para a decoração [opcional];

manteiga para untar;

papel alumínio.

PREPARO

01. Lave os morangos e seque-os muito bem [se ficarem úmidos, o creme branco não adere].

02. Coloque o leite condensado e a manteiga na panela.

03. Mexa até o doce branco engrossar e soltar do fundo da panela [mais ou menos 10 minutos mexendo sem parar].

04. Aqueça o chocolate ao leite fracionado em uma vasilha refratária no microondas [potência média] por 30 segundos. Retire e observe se o chocolate começou a derreter [provavelmente não]. Repita a operação por mais 30 segundos [sempre de 30 em 30 segundos até derreter completamente], sempre verificando com uma colher.

05. Unte um prato com manteiga para colocar os morangos cobertos com o doce branco.

06. Agora vamos cobrir os morangos. Faça uma bolinha de creme branco [do tamanho de um brigadeiro mesmo], coloque o morango bem ao meio e molde até chegar perto das folhas - gosto de deixar um pedaço do morango para dar um charme.

07. Passe o morango no chocolate derretido segurando pelas folhas e coloque em um pedaço de papel alumínio para secar.

08. Uma vez secos, corte as rebarbas do chocolate com uma tesoura [para o bombom ficar redondinho].

09. Faça o mesmo procedimento do chocolate ao leite para derreter o chocolate branco. Despeja em um saquinho, faça um furinho bem pequeno em uma das pontas e decore sem medo.

10. Está pronto!

Bom apetite!