Olá pessoal! A receita de hoje é fácil de fazer e uma delícia! A quantidade dos ingredientes serve mais ou menos de 02 a 03 pessoas, depende do apetite! Vale a pena conferir!
INGREDIENTES:
250g de macarrão tipo pappardelle cozido al dente.
Para o molho:
300g de queijo gorgonzola [picado grosseiramente ou amassado com um garfo];
300 ml de creme de leite fresco;
500 ml de leite;
250 g de presunto cortado em cubos pequenos [reservar um pedaço para ralar por cima do prato];
250 g de muçarela cortada em cubinhos [reservar um pedaço para ralar por cima do prato]
01 cebola pequena cortada em cubos pequenos;
03 dente de alho bem picadinho;
01 colher de sopa de manteiga;
01 colher de sopa de azeite;
Sal, noz moscada a gosto e pimenta do reino a gosto.
PREPARO:
01. Depois de cozido o macarrão, escorra, deixe cair bastante água para parar o cozimento. Reserve.
02. Bata no liquidificador o queijo gorgonzola, o creme de leite e o leite e reserve.
03. Em uma frigideira, acrescente a manteiga e o azeite e refogue a cebola e o alho.
04. Adicione a mistura de queijo, tempere com sal e vá mexendo até engrossar [não fica muito grosso não].
03. Em uma frigideira, acrescente a manteiga e o azeite e refogue a cebola e o alho.
04. Adicione a mistura de queijo, tempere com sal e vá mexendo até engrossar [não fica muito grosso não].
05. Acrescente os cubinhos de presunto. Mexa.
06. Desligue o fogo e coloque uma pitada de noz moscada.
07. Com o fogo desligado, acrescente os cubos de muçarela e mexa até misturar bem [se o fogo estiver ligado, ela derreterá muito].
08. Misture aos poucos o molho ao macarrão, mexendo delicadamente.
09. Sirva os pratos, salpique presunto e muçarela ralados. Decore com folhas de manjericão ou salsa frescos.
10. Está pronto! Bom apetite!
